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楼主: jjwegg
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[讨论]预制菜可以通过带入原则添加防腐剂不?

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(摸鱼小能手)

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发表于 2025-3-19 21:42 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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很难解释防腐剂不在预制菜中发挥作用
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good good study,day day up
(倦卧闲看云卷云舒)

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发表于 2025-3-19 21:45 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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1冷冻2罐头工艺,基本不需要防腐剂,如果是用了防腐剂的辅料,符合带入原则应该没问题。
参与雷竞技官网怎么样 宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!

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发表于 2025-3-19 22:08 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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但是预制菜原料基本不太能带入吧,这查到一抓一个准
(云淡风轻)

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发表于 2025-3-19 22:20 | 只看该作者 | 发表于:北京
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woseesee 发表于 2025-3-19 22:08
但是预制菜原料基本不太能带入吧,这查到一抓一个准

预制菜原料一般是没有,但做菜得有调味工序吧,那么多合法合规带防腐剂的调味品不可能不让用吧?比如简单的酱油,不可能限制预制菜只准使用0添加吧,那法规之间得先打一架。
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每天进步一点点!

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发表于 2025-3-19 22:57 | 只看该作者 | 发表于:江苏省
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肯定可以啊,酱油里面就有防腐剂,但是这点量基本起不到作用
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发表于 2025-3-20 20:46 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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hedaoshun 发表于 2025-3-19 22:20
预制菜原料一般是没有,但做菜得有调味工序吧,那么多合法合规带防腐剂的调味品不可能不让用吧?比如简单 ...

所以是查到啊,检测不出来的怎么算带入了呢

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发表于 2025-3-20 21:40 | 只看该作者 | 发表于:福建省
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凭空捏造出一个新名词 预制菜,,,,
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