求助执行GB/T 31121标准的果蔬汁浆产品的出厂检验报告没有霉菌与酵母的检测项，合...

君子奋斗 · 发表于 2024-10-28 14:50

本帖最后由石竹于 2024-10-28 15:14 编辑

执行GB/T 31121标准的果蔬汁浆产品的出厂检验报告没有霉菌与酵母的检测项，合规吗？

逆流的水 · 发表于 2024-10-28 15:01

根据7.2出厂检验，没有要求进行霉菌与酵母的检测项，所以没问题啊。

翼翼小心 · 发表于 2024-10-28 15:13

执行标准里面没有霉菌与酵母的检测项

石竹 · 发表于 2024-10-28 15:16

霉菌与酵母的检测要求，从哪里看到的？

yazhouhou · 发表于 2024-10-28 15:45

石竹发表于 2024-10-28 15:16
霉菌与酵母的检测要求，从哪里看到的？

GB 7101-2022 《食品安全国家标准饮料》里，有要求。

yazhouhou · 发表于 2024-10-28 15:46

兼顾，饮料食品生产许可证细则、产品雷竞技百科标准、食安国标。

细则里边：
“第七十八条　应制定检验管理制度，包括对原辅料、过程、出厂检验的管理规定，确保产品符合相关食品安全标准要求。
果蔬汁类及其饮料企业的检验能力至少满足感官、可溶性固形物、可滴定酸（产品中有此项目的）、菌落总数、霉菌（产品中有此项目的）、酵母（产品中有此项目的）、大肠菌群、pH值、不溶性固形物（产品中有此项目的）、透光率（产品中有此项目的）、色值（产品中有此项目的）等项目的测定。”

东海钓夫 · 发表于 2024-10-28 16:40

GB 7101-2022 食品安全国家标准饮料
http://down.www.sqrdapp.com/standard/sort/3/123301.html
食品安全标准必须符合啊。

石竹 · 发表于 2024-10-28 17:56

yazhouhou 发表于 2024-10-28 15:45
GB 7101-2022 《食品安全国家标准饮料》里，有要求。

忘了食品安全标准。

君子奋斗 · 发表于 2025-2-23 09:59

yazhouhou 发表于 2024-10-28 15:46
兼顾，饮料食品生产许可证细则、产品雷竞技百科标准、食安国标。

细则里边：

对，我就是根据这个提出问题的。

君子奋斗 · 发表于 2025-2-23 10:00

石竹发表于 2024-10-28 17:56
忘了食品安全标准。

谢谢您的解答，谢谢您的回复。

君子奋斗 · 发表于 2025-2-23 10:00

东海钓夫发表于 2024-10-28 16:40
GB 7101-2022 食品安全国家标准饮料
http://down.www.sqrdapp.com/standard/sort/3/123301.html
食品安全标 ...

非常感谢您对我问题的关注。

君子奋斗 · 发表于 2025-2-23 10:02

石竹发表于 2024-10-28 15:16
霉菌与酵母的检测要求，从哪里看到的？

饮料生产许可审查细则，国标饮料。

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