乳铁蛋白的检测问题

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各位老师们，请问一下，去年执行的乳铁蛋白检测方法5009.299-2024，1，这个里面检测出来的乳铁蛋白仅仅是牛乳铁蛋白吗，如果里面加了营养强化剂乳铁蛋白，这个检测方法是否适用？2，5009.299-2024里面有规定适用范围：本标准适用于巴氏杀菌乳、调制乳、含乳饮料、调制乳粉及乳基婴幼儿配方食品中牛乳铁蛋白含量的测定。本标准不适用于风味发酵乳、豆基婴幼儿配方食品中牛乳铁蛋白的测定。那么这些范围之外的类型要检测乳铁蛋白用哪个方法呢？

翼翼小心

乳铁蛋白是一种化合物，14880里面乳铁蛋白允许的强化产品类型是调制乳、风味发酵乳和含乳饮料还有婴幼儿配方食品。其他产品不允许

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翼翼小心 发表于 2025-3-18 10:57
乳铁蛋白是一种化合物，14880里面乳铁蛋白允许的强化产品类型是调制乳、风味发酵乳和含乳饮料还有婴幼儿配 ...

比如我这调制乳粉里额外加了这个乳铁蛋白强化剂，检测方法还是按照2024这个来吗？如果是一个固体饮料产品里加了含乳铁蛋白的某个原料，最终产品想要检测这个乳铁蛋白，该用什么方法检测？