【问卷调研】SEPA感官高级研修班（香精香料/调味品专题）课程内容征集开启！

感官

感官评价是香精香料、调味品行业产品提质、配方优化、品质管控、竞品突围的核心技术手段，是行业从业者必备的专业核心技能。但在实际工作中，多数人仍依赖经验判断，缺乏标准化、体系化的感官评判能力，难以精准解决风味瑕疵、配方迭代、原料筛选等各类工作难题。

为助力行业从业者规范化、专业化提升感官实操能力，雷竞技电竞 正式官宣推出SEPA专题培训——规范化感官评价理论与实操高级研修班（香精香料/调味品专题）。

本次课程已搭建完整的理论+实操体系，为让课程更贴合岗位刚需、聚焦行业痛点、落地实际工作场景，现面向全行业公开征集课程优化意见！你的每一条建议，都将作为我们调整授课侧重、增补实操内容、优化教学节奏的核心依据！

一、课程开设背景与优势

本次研修班聚焦香精香料、调味品专属感官评价领域，特邀上海应用技术大学专业师资团队授课，打破行业“经验式品鉴”乱象，搭建标准化感官评价体系。课程兼顾理论深度与实操落地，覆盖调味品、香精香料两大核心品类的全场景感官应用。

通过2天密集系统化学习，帮助学员快速掌握专业感官评价方法、实操技巧，既能夯实个人职场技能，也能助力企业优化产品品质、降低研发成本、提升市场竞争力。

适配人群：香精香料/调味品行业的研发人员、品控人员、雷竞技百科 检测人员，市场营销人员、产品开发人员，对香精香料/调味品感官评价感兴趣的从业者。

二、目前确认的课程内容

本次课程为期2天，线下实地授课，内容涵盖基础理论、品类专项实操、标准化方法、智能技术应用、落地场景实战六大核心板块，课程体系完整、层层递进。

日期	课程内容
DAY1 上午	专题培训1：感官基础理论知识 1、人体感官生理与风味感知原理 2、感官评价基本术语与描述语体系
	专题培训2：调味品专属感官 1、呈味专项 2、口感与质构感官 3、香辛料配伍感官 4、常见缺陷判定
DAY1 下午	专题培训3：感官评价方法与流程 1、感官评价方法 2、感官评价的标准化流程 3、实操训练：定量描述性分析、CATA
DAY2 上午	专题培训4：香精香料专属感官 1、香原料基础 2、香气层次训练 3、剂型差异感官 4、缺陷识别 5、实操训练：香精调配、感官评价（三点检验实操、评分法）
DAY2 下午	专题培训5：智能感官评价技术的应用 1、智能感官设备的应用 2、AI技术在香精香料中的应用 3、智能感官技术的优势 4、未来发展趋势
	专题培训6：感官评价在香精香料/调味品的实际应用 1、原料筛选 2、配方开发 3、配方优化 4、原料替换/降本 5、工艺验证 6、货架期追踪 7、竞品拆解   讨论与交流，颁发结业证书

三、课程核心信息

主办单位：雷竞技电竞

培训时间：2026年7月26日-27日（为期2天）

培训地点：上海香料研究所

培训费用：单人原价4099元/人；7月15日前早鸟价3899元/人；两人及以上团报价3899元/人

费用包含：课程资料费、结业证书、产品实操耗材、两天午餐（住宿、交通费用需自理）

四、公开征集优化建议，课程精准适配你的需求

目前课程整体框架已全部确定，为避免课程内容同质化、重难点不贴合岗位需求，现正式开启课程优化意见征集。我们将根据大家的真实工作痛点与学习需求，微调授课侧重点、增补实操案例、优化教学节奏，让课程更落地、更实用。

欢迎大家从以下维度建言献策：

• 内容侧重优化：希望重点精讲/精简的理论内容、希望增补的细分品类实操案例
• 实操环节调整：希望增加的实操项目、延长训练时长的核心模块、想要重点练习的评判方法
• 岗位专属需求：研发、品控、销售、新人等不同岗位的专属学习痛点，针对性的知识需求
• 其他优化建议：其他未提及事项
  
  

五、问卷征集说明＆专属福利

本次征集为匿名问卷调研，所有反馈仅用于本次课程内容优化升级，不对外公开，我们将逐条梳理、吸纳优质建议，打磨出更贴合行业刚需的精品课程。

征集时间：即日起至2026年7月1日

参与专属福利：所有成功填写问卷的行业同仁——①报名培训立减200元/人，或者②2026风味&感官交流会半价优惠。

问卷入口：见下图

六、报名咨询方式

刘老师 15550410868（微信同号）

标准化的感官评价能力，是风味行业从业者的核心竞争力，也是企业产品迭代升级的核心底气。本次SEPA专项研修班，聚焦香精香料、调味品细分领域，主打“理论落地、实操为王”。

诚挚邀请各位行业同仁积极参与问卷调研，一起优化课程内容，让每一次学习都能精准解决工作难题！也欢迎大家踊跃报名参训，深耕专业、赋能成长，携手推动行业规范化发展！