出席嘉宾及报告题目：

主持人：杜欣�?nbsp; 天津科技大学食品科学与工程学院党委书�?教授
致辞：教育部学校规划建设发展中心领导
致辞：天津市教委领导
致辞：天津市科协领导
致辞：任发政 中国工程院院�?br /> 致辞：路福平 天津科技大学党委副书�?校长

报告嘉宾：孙宝国 中国工程院院�?br /> 报告题目：大食物观与藏食于民

报告嘉宾：陈� 中国工程院院�?br /> 报告题目：生物制造与未来食品

报告嘉宾：陈�?nbsp; 中国检科院 副院镾�br /> 报告题目：全景组学助力食品真实性研究创�?br />
报告嘉宾：王 �?nbsp; 南开大学教授
报告题目� 膳食营养与慢病干颃�br />
报告嘉宾：陈 �?nbsp; 美国南卡罗莱娜州克莱姆森大学食品与营养系终身教授
报告题目� 当今食品教学的机遇与挑战

报告嘉宾：Sangguan You 韩国江陵原州公立大学教授
报告题目：Green algae-derived polysaccharides: their structural analysis and possible application through conjugation

报告嘉宾：Jinghua Fang 澳大利亚 AloxiTec Pty Ltd, CEO，南昆士兰大学名誉高级讲帇�br /> 报告题目：确认中

报告嘉宾：Nanju Alice Lee 澳大利亚，新南威尔士大学
报告题目� 确认�?br />
报告嘉宾� H. Douglas Goff，加拿大，圭尔夫大学
报告题目：确认中

报告嘉宾：张名位 广东省农科院副院镾�br /> 报告题目：特医食品设计创制研究进展与科技需求分枏�br />
报告嘉宾：邹小波 江苏大学副校�?教授
报告题目：食品快速无损检测与智能加工

报告嘉宾：廖小军 中国农业大学食品科学与营养工程学院院�?教授
报告题目：我国食品非热加工研究现状及进展

报告嘉宾：范大明 江南大学食品学院院长/教授
报告题目：鱼类蛋白原料的基本功能特性及绿色加工技术研穵�br />
报告嘉宾：周大勇 大连工业大学食品学院院长/教授
报告题目：多酚负载体系的构建及其在海洋食品中的应�?br />
报告嘉宾：张�?nbsp; 天津农学院副校长/教授
报告题目：小麦胚芽多糖理化特性及其免疫活性机理研穵�br />
报告嘉宾：黄� 南京师范大学副校�?教授
报告题目：CRISPR新型报告探针开发及其在食品安全检测领域应�?br />
报告嘉宾：张德权 中国农业科学院都市农业研究所/国家成都农业科技中心副所�?研究呗�br /> 报告题目: 肉类加工科技创新进展与展朚�br />
报告嘉宾：盛 � 云南农业大学原校�?二级教授，中国微生物学会常务理事，云南省微生物学会理事长
报告题目：植物基精准营养与功能导向产品创新应�?br />
报告嘉宾：李�?nbsp; 沈阳农业大学副校�?教授
报告题目：浆果花色苷营养与功能研究进屔�br />
报告嘉宾：崔� 齐鲁工业大学食品科学与工程学院院�?教授
报告题目：高粱淀粉的结构性质及定向调�?br />
报告嘉宾：张宇昊 西南大学食品科学学院院长/教授
报告题目：胶原基��清洁标签��配料的设计与开叐�br />
报告嘉宾：李国梁 陕西科技大学食品与生物工程学院院�?教授
报告题目：食品安全便携检测技术研穵�br />
报告嘉宾：李 �?nbsp; 华中农业大学研究生院常务副院�?教授
报告题目：一种界面蛋白的定性定量与结构研究泔�br />
报告嘉宾：徐宝才 合肥工业大学食品与生物工程学院院�?教授
报告题目：干腌火腿生物活性肽的研究与制备

报告嘉宾：方亚鹏 上海交通大学农业与生物学院副院�?教授
报告题目：食品纳米颗粒的胞内生物学效应研穵�br />
报告嘉宾：王永华 华南理工大学教授
报告题目：功能性油脂的制造与产业发展

报告嘉宾：赵谋明 华南理工大学
报告题目：待宙�br />
报告嘉宾：江� 江南大学教授
报告题目：功能糖制造及其应用研穵�br />
报告嘉宾：刘东红 浙江大学生工食品学院副院�?教授
报告题目：食品多场耦合加工技术与装备研究进展

报告嘉宾：万印华 中科院过程所
报告题目：生物分离过程关键技术研穵�br />
报告嘉宾：魏冬青 上海交通大�?教授
报告题目：花椒提取物（花椒素）在大健康中的应�?br />
报告嘉宾：刘建福 天津商业大学
报告题目：待宙�br />
报告嘉宾：储� 华东理工大学
报告题目：多尺度微生物发酵过程优化与放大技�?br />
报告嘉宾：罗会颖 中国农业科学院畜牧兽医研究所
报告题目：食品酶的生物创刵�br />
报告嘉宾：陈� 湖北工业大学 生物与食品学院教掇�br /> 报告题目：重组谷氨酸棒杆菌利用秸秆糖生产番茄红素的研穵�br />
报告嘉宾：孙志宏 内蒙古农业大�?br /> 报告题目：益生菌-肠道菌群与神经退行性疾痄�br />
报告嘉宾：韩双艳 华南理工大学
报告题目：核酸适配体技术在小分子食源污染物检测中的应�?br />
报告嘉宾：江�?nbsp; 南京工业大学教授
报告题目：仿生化底物通道型酶分子机器体系构建及功能糖制备

报告嘉宾：李伟威 上海海洋大学 教授
报告题目：基于免疫致敏的甲壳动物食品安全新探紡�br />
报告嘉宾：黄峻榕 陕西科技大学教授
报告题目：纳�?.0-纳豆益生菌营养特膳的研创与思耂�br />
报告嘉宾：薛� 广东微生物研究所研究呗�br /> 报告题目：食源性诺如病毒信息和种质资源库的构建与应用研穵�br />
报告嘉宾：曾凡� 中科院兰州化学物理研究所 研究呗�br /> 报告题目：马铃薯食品资源挖掘与应�?br />
报告嘉宾：孙万成 青海大学教授
报告题目：青海高原牦牛酥油功能特性研穵�br />
报告嘉宾：妥彦峰 博士 大连工业大学食品学院副教�?博士生导帇�br /> 报告题目：产吲哚衍生物乳杆菌的功能特�?br />
报告嘉宾：王雪峰 云南农业大学食品科学技术学院副教授
报告题目：云南特色动植物蛋白源活性肽的挖掘及其功效研穵�br />
报告嘉宾：方崇业 云南农业大学食品科学技术学院教掇�br /> 报告题目：茶调节糖脂代谢的研穵�br />
报告嘉宾：赵�?nbsp; 福建农林大学教授
报告题目：海藻功能食品的物质基础与研究开叐�br />
报告嘉宾：周� 安徽农业大学茶食学院系主�?教授
报告题目：曲霉类真菌毒素生物脱毒及赭曲霉毒素多酶协同降解机制

报告嘉宾：杨钰昆 山西大学食品科学与工程系主任/副教掇�br /> 报告题目：光电化学传感策略的构建及其在食品安全检测中的应�?br />
报告嘉宾：袁玉伟 浙江省农业科学院研究呗�br /> 报告题目：特色农产品元素组学特征与产地溯溏�br />
报告嘉宾：陈� 北京工商大学食品与健康学院教�?nbsp;
报告题目：乳品加工品质表征与危害因子阻控技术研穵�br />
报告嘉宾：刘礼兵 中国农业大学营养与健康系教授/博士生导帇�br /> 报告题目：食品安全与抗菌新材料新技�?br />
报告嘉宾：任大勇 吉林农业大学教授
报告题目：Akkermansia muciniphila ONE对结肠炎小鼠的保护作用及机制

报告嘉宾：谢岩黎 河南工业大学 教授/重点实验室主仺�br /> 报告题目: 黄曲霉及其毒素污染控制及生物降解机制研究

报告嘉宾：王�?nbsp; 海南大学副教掇�br /> 报告题目：食源性降糖小分子靶向筛选、鉴定及其功能评件�br />
报告嘉宾：赵文竹 海南大学副教掇�br /> 报告题目：TLR2/TLR4-NF-��B通路介导的生物活性肽调节机体免疫稳态机制研穵�br />
报告嘉宾：韩世范 山西医科大学教授
报告题目：基于病理生理机制的家庭护士食疗理论的构建和实证研究

报告嘉宾：朱瑞芳 山西医科大学第一医院副教�?博士�?nbsp;
报告题目：家庭护士食疗理论的提出及在免疫性疾病防治中的作�?br />
报告嘉宾：郭丹郡 武汉轻工大学讲师
报告题目：老年营养健康食品开发及其机理研穵�br />
报告嘉宾: 王红� 安徽农业大学，茶树生物学与资源利用国家重点实验室，讲帇�br /> 报告题目：黄大茶多糖改善肥胖诱导胰岛素抵抗的作用机制

报告嘉宾: 林星� 浙江大学生物系统工程与食品科学学院研究员博导
报告题目：基于水凝胶芯片的食源性致病微生物快速检测研穵�br />
报告嘉宾：徐晓辉 工学博士，高级工程师，沈阳科康科技有限公司常务副总经理兼首席技术官
报告题目� 植物细胞规模化培养生产生物活性物�?br />
报告嘉宾: 葛慧�?nbsp; 安徽农业大学 副教掇�br /> 报告题目：黄大茶蛋白肽改善溃疡性结肠炎合并肝损伤分子机制解枏�br />
报告嘉宾：李大鹏 巢湖学院生物与环境工程学院副教授
报告题目：鼠李糖乳杆菌G17对SD大鼠肝脏及肠道菌群的影响

报告嘉宾：高玉荣 巢湖学院生物与环境工程学院教掇�br /> 报告题目：新型广谱乳酸菌细菌素mesentericin ZLG85结构及其抗菌机理

报告嘉宾：李巨秀 西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长
报告题目：膳食晚期糖基化末端产物的消化、吸收和体内蓄积研究

报告嘉宾：朱强强 云南农业大学食品学院讲师
报告题目：多酚改善ATP诱导机体炎症机制研究

报告嘉宾：李�?nbsp; 浙江省农业科学院助理研究呗�br /> 报告题目：橄榄油多酚化合物抗非酒精性脂肪肝的研穵�br />
报告嘉宾：孔庆军 陕西师范大学食品工程与营养科学学院教掇�br /> 报告题目：植物源精油、芪类化合物抑制炭黑曲霉生长及赭曲霉毒素合成通路机制研究

报告嘉宾：罗小叶 贵州大学酿酒与食品工程学院实验中心副主任/博士
报告题目：乳酸菌和酵母菌共发酵铁皮石斛汁对其代谢物影响及改善风味的研穵�br />
报告嘉宾 郝彦�?nbsp; 中国农业大学营养与健康研究院教授
报告题目：优质益生菌的精准开发与应用

报告嘉宾：赵鑫锐 江南大学生物工程学院副研究员
报告题目：代谢改造毕赤酵母高效合成血红蛋白和肌红蛋白

报告嘉宾：邢路娟 南京农业大学食品科技学院副研究员
报告题目：动物源生物活性肽对巨噬细胞炎症的缓解作用研究

报告嘉宾：王� 南京工业大学轻工与食品学院教掇�br /> 报告题目：天然聚氨基酸的生物制造及功能食品应用

报告嘉宾：吕广萍 南京师范大学食品与制药工程学院副教授
报告题目：食药两用物质中寡糖及多糖的开发利用及功能评价

报告嘉宾：胡蒋宁 大连工业大学食品学院教授
报告题目：大豆异黄酮纳米脂质体构建及其调节肠道功能作用研穵�br />
报告嘉宾：徐勇将 江南大学食品学院教授
报告题目：多组学研究槟榔多酚的抗疲劳作用机制

报告嘉宾：郭仁朋 南京农业大学食品科技学院副教掇�br /> 报名题目：细胞培养肉安全评价的发展现状与未来趋势

报告嘉宾：丁寅翼 浙江工商大学讲师
报告题目：过度加工诱导食品蛋白质氧化及其对机体健康的影响

报告嘉宾：陈忠秀 浙江工商大学教授
报告题目：两亲性食源功能因子对消化酶活性调控的机制与应用研穵�br />
报告嘉宾：陈丽春 浙江工商大学教授
报告题目：薏苡仁高值化综合利用开发降��三高��功能性食品研穵�br />
报告嘉宾：王振宇 哈尔滨工业大学教掇�br /> 报告题目：生物活性物质工�?.0标准数字化分离提取技术及在功能食品中的应�?br />
报告嘉宾：徐丽广 江南大学食品学院食品学院教授
报告题目：食品安全定量检测与控制

报告嘉宾：张�?nbsp; 江西中医药大学药学院教授
报告题目：Anthocyanins-rich butterfly pea flower extract protecting the gut integrity and ameliorating the low-grade inflammation

报告嘉宾: 张露 江西师范大学生命科学学院教授
报告题目: 覆盆子中降血糖活性成分提取鉴定和包埋递送体系构廹�br />
报告嘉宾：解松子 安徽中医药大学副教授
报告题目：九华黄精多糖的结构表征与功能活性研穵�br />
报告嘉宾: 徐艳� 浙江大学副研究员
报告题目: 天然VOCs防控果实品质劣变生物学机制研穵�br />
报告嘉宾：户杉杉 安徽农业大学茶与食品科技学院 副教掇�br /> 报告题目：普洱茶对结肠炎介导肝脏脂质堆积以及脑部功能障碍的影哌�br />
报告嘉宾 李武 五邑大学教授
报告题目：多酚肠道菌群转化产物与健康作用

报告嘉宾：侯如燕 安徽农业大学茶与食品科技学院教授
报告题目：茶叶原产地溯源技术研究进屔�br />
报告嘉宾：谢忠稳 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验宣�br /> 报告题目：生物钟基因Beal1介导EGCG调控高脂诱导小鼠糖脂代谢紊乱的效应和机制

报告嘉宾� 陈爱� 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全研究室主任/研究呗�br /> 报告题目：基于智能手机和集成微流控芯片的POCT核酸检�?用于肉类掺假鉴别研究

报告嘉宾：陈� 四川农业大学教授
报告题目：膳食纤维调控脂质代谢的作用及其机制研究

报告嘉宾：刘爱平 四川农业大学副教掇�br /> 报告题目：酸面团技术在面制品中的创新应用：营养与安全的双优匕�br />
随着会期临近，会有所增减.......

专家委员会：

大会主席
孙宝�?nbsp; 中国工程院院�?br /> �?nbsp; �?nbsp; 中国工程院院�?br /> 任发�?nbsp; 中国工程院院�?br />
大会副主�?br /> Sangguan You 韩国江陵原州公立大学教授
路福�?nbsp; 天津科技大学校长/教授
�?nbsp; �?nbsp; 南开大学教授

大会执行主席
杜欣�?nbsp; 天津科技大学食品科学与工程学院党委书�?教授
夏小�?nbsp; 天津科技大学食品科学与工程学院学术院�?教授

专家委员（按照姓氏笔画排序）
H. Douglas Goff 加拿大，圭尔夫大学教掇�br /> Jinghua Fang 澳大利亚，悉尼科技大学
Steve W Cui 加拿大农业部圭尔夫食品研究中心首席科学家
万印�?nbsp; 中科院过程所研究呗�br /> 娄文�?nbsp; 华南理工大学食品科学与工程学院副院长（主持工作）教授
毛相�?nbsp; 中国海洋大学食品科学与工程学院副院长
方亚�?nbsp; 上海交大农业与生物学院副院长
白艳�?nbsp; 郑州轻工业大学副校长
刘东�?nbsp; 浙江大学生工食品学院副院镾�br /> 刘建�?nbsp; 天津商业大学生物技术与食品科学学院院长
�?nbsp; �?nbsp; 江南大学教授
孙志�?nbsp; 内蒙古农业大学研究员
孙金�?nbsp; 北京工商大学副研究员
�?nbsp; �?nbsp; 华中农业大学研究生院常务副院镾�br /> �?nbsp; �?nbsp; 沈阳农业大学副校镾�br /> 李伟�?nbsp; 上海海洋大学水产与生命学院教掇�br /> 李国�?nbsp; 陕西科技大学食品与生物工程学院院镾�br /> 邹小�?nbsp; 江苏大学副校镾�br /> �?nbsp; �?nbsp; 天津农学院副校长
张名�?nbsp; 广东省农科院副院镾�br /> 张宇�?nbsp; 西南大学食品科学学院院长
张德�?nbsp; 中国农业科学院都市农业研究所党委副书记、副所镾�br /> �?nbsp; �?nbsp; 美国南卡罗莱娜州克莱姆森大学食品与营养系终身教授
�?nbsp; �?nbsp; 湖北工业大学 生物与食品学院教掇�br /> �?nbsp; �?nbsp; 中国检科院副院镾�br /> 范大�?nbsp; 江南大学食品学院院长
岳田�?nbsp; 西北大学食品科学与工程学院院镾�br /> 罗会�?nbsp; 中国农业科学院畜牧兽医研究所研究呗�br /> 周大�?nbsp; 大连工业大学食品学院院长
赵谋�?nbsp; 华南理工大学教授
徐宝�?nbsp; 合肥工业大学食品与生物工程学院院镾�br /> 桑亚�?nbsp; 河北农业大学副校镾�br /> �?nbsp; �?nbsp; 南京师范大学副校镾�br /> 黄峻�?nbsp; 陕西科技大学教授
�?nbsp; �?nbsp; 云南农业大学原校�?二级教授，中国微生物学会常务理事，云南省微生物学会理事长
�?nbsp; �?nbsp; 齐鲁工业大学食品科学与工程学院院镾�br /> 韩双�?nbsp; 华南理工大学教授
�?nbsp; �?nbsp; 华东理工大学教授
雷洪�?nbsp; 华南农业大学食品学院院长
廖小�?nbsp; 中国农业大学食品科学与营养工程学院院镾�br /> 谭明�?nbsp; 大连工业大学食品交叉科学研究院院镾�br /> �?nbsp; �?nbsp; 广东微生物研究所研究呗�br /> 魏冬�?nbsp; 上海交通大学教掇�br /> 随着会期临近会有增减.........

主办方：天津科技大学

协办单位：天津商业大学、天津农学院、天津大�?br /> 承办单位：天津科技大学食品科学与工程学院、食品营养与安全省部共建国家重点实验宣�br /> 执行单位：北京味康食品科技交流中心、北京金玖盛国际会展有限公司

会务费：2000�?人，在校学生1200�?人，住宿费自理、�/p>

申报��2023食品营养与安全国际研讨会��创新奕�/strong>