2025年食品安全国家标准宣贯会会议笔记｜食品标识监督管理办法篇

《食品标识监督管理办法》所称食品标识是指在预包装食品标签、说明书和散装食品容器、外包装上，向消费者展示食品及其生产经营者相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明、�/span>

《食品标识监督管理办法》适用范围

第二� 在中华人民共和国境内生产、销售的食品和食品添加剂（以下称食品）的标识标注及其监督管理，适用本办法、�/span>

释义９�/span>

适用对象：在中华人民共和国境内生产、销售的食品和食品添加剂、�/span>

例外情形９�/span>

(1) 在中华人民共和国境内生产仅用于出口的食品：�/span>

(2) 不适用于餐饮服务环节的现制现售食品和市场销售的食用农产品；

(3) 进口预包装食品标签上可以不标注产品标准代号和食品生产许可证编号、�/span>

《食品标识监督管理办法》推动解决的主要问题

3.1整体提升食品标签标注要求

第四� 食品标识应当清楚、明显，易于消费者辨认和识读。（标签的背景和底色应采用对比色，使消费者易于辨认、识读。）

第十三条 预包装食品标签强制标示事项应当使用高度不小于1.8毫米的文字、符号、数字进行标注，且字体的高度与宽度比值应当不大于3、�/span>

预包装食品包装最大表面面积大�?50平方厘米的，营养成分表以外的文字、符号、数字高度应当不小于2.0毫米；最大表面面积大�?00平方厘米的，营养成分表以外的文字、符号、数字高度应当不小于2.5毫米、�/span>

3.2解决食品日期��找不�?rdquo;问题

第十四条 预包装食品的生产日期和保质期到期日应当在包装上设置独立区域具体标注，且标注的具体日期不易脱落。独立区域未设置在包装主要展示版面的，应当在主要展示版面上标�?ldquo;见包装物某部�?rdquo;字样，且清晰明显、描述准确，标注具体日期的部位应当易于查找、�/span>

释义９�/span>

(1) 在预包装食品最小销售单元的包装上主要展示版面；

(2) 设置独立区域标注：�/span>

(3) 采用��见包装物某部�?rdquo;形式标注的，其具体部位应当清晰明显、描述准确、易于查找、�/span>

3.3解决食品日期��看不�?rdquo;问题

第十二条 预包装食品标签强制标示事项应当使用与背景颜色对比明显的文字、符号、数字、图案进行标注，其中生产日期、保质期到期日应当以白底黑字等对比明显的形式标注，保证清晰识读、�/span>

第十三条 生产日期和保质期到期日的字体高度应当不小�?.0毫米，但是预包装食品包装最大表面面积小�?5平方厘米的，生产日期和保质期到期日的字体高度应当不小�?.0毫米、�/span>

释义９�/span>

3.4解决食品日期��不易�?rdquo;问题

第十五条 预包装食品生产日期应当根据生产工序完成情况确定、�/span>

(1) 最小销售单元为单层包装的，应当以包装工序完成的日期作为生产日期：�/span>

(2) 最小销售单元有多层包装的，应当以与食品直接接触的包装工序完成的日期作为生产日期：�/span>

(3) 包装完仍需灭菌、发酵等工序的，可以将相应工序完成日期作为生产日期；

(4) 最小销售单元有多个独立包装的，应当标注不晚于最早到期食品的保质期到期日，或者逐一标注保质期到期日、�/span>

3.5明确食品标识禁止标注内容

第七� 食品标识不得标注下列内容９�/span>

（一）涉及疾病预防、治疗功能；

（二）以欺骗、误导、夸大等方式作虚假描述；

（三）违背科学常识、有违公序良俗、宣扬封建迷信；

（四）标�?ldquo;特供����专供����内供��党政机关或者军队等、�/span>

3.6强化食品生产经营者主体责仺�/strong>