zymase ['zaimeis]
食品词典中的关于zymase的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| zymase | 酵母，酶；微胶粒 |
| apozymase | 酒化酶原 |
| cozymase | 辅酶 |
| galactozymase | 乳溶淀粉酶 |
| holozymase | 全酿酶 |
| nephrozymase | 肾（淀粉）酶 |
| zymase | 酿酶；酒化酶 |
参考词典中zymase的常规释义：
基本释义
- n. 变酒酵素
英英解释
1个名词解释
- a complex of enzymes that cause glycolysis; originally found in yeast but also present in higher organisms
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