Q/HYMS 0006 S-2021 肉菜肴罐头
本标准规定了肉菜肴罐头的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以牛肉、猪肉、羊肉、兔肉、驴肉、鸡肉、鸭肉、鸽子肉、鹅肉、鸡骨架、鸡胗、乌鸡肉、培根、腊肉中的一种或几种为主要原料，辅以虾仁、鸡蛋、鸡蛋干、竹笋、木耳、青椒、红椒、豆角、茭白、香菇、杏鲍菇、马蹄、贡菜、姬松茸、胡萝卜、白萝卜干、土豆、木薯淀粉、大豆油、菜籽油、芝麻油、花椒油、辣椒油、藤椒油、香辣油、葱油、水、纯净水、蜂蜜、洋葱、香辛料（大蒜、生姜、花椒、大茴香、小茴香、桂皮、肉桂、丁香、肉豆蔻、砂仁、荜拨、草果、山奈、高良姜、干辣椒、小米椒、麻椒、月桂叶、陈皮、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、大葱、小香葱）、白芷、蚝油、白芝麻、酿造酱油、料酒、黄酒、冰糖、番茄沙司、食用盐、低钠盐、鸡粉调味料、白砂糖、辣椒酱、豆瓣酱、麻椒酱、香辣酱、XO酱、黄豆酱、鸡丁酱、红烧汁调味酱、白醋、面包屑、羊骨汤粉、味精中的几种，添加或不添加谷氨酸钠、卡拉胶、红曲红、红曲米、柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、碳酸钠、辣椒红、亚硝酸钠、食用香精（水溶白胡椒粉香精、水溶生姜粉香精）中的一种或几种，经预处理、油炸（大豆油）或不油炸、预煮或蒸制或烘烤、包装、封口检测、金属探测或X光机异物探测、高温杀菌、清洗晾制、保温、装箱而制成的即食肉菜肴罐头。