Q/HT 0077 S-2022 发酵果蔬汁饮料

本标准规定了发酵果蔬汁饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、包装、标签和标志、运输、贮存。
本标准适用于以水果、蔬菜、果蔬汁（浆）、浓缩果蔬汁（浆）、发酵果蔬汁（浆）中的一种或多种为原料经发酵后制成的汁液、水为原料，添加或不添加水、白砂糖、低聚果糖、果葡糖浆、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、食用盐、低聚异麦芽糖、果蔬粉、海藻糖、木糖醇、甜菊糖苷、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、三氯蔗糖、羧甲基纤维素钠、黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶、结冷胶、柠檬酸、DL-苹果酸、冰醋酸、柠檬酸钠、聚甘油脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、乳酸、维生素C、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、乙酰化双淀粉己二酸酯、三聚磷酸钠、碳酸氢钠、果胶酶、琼脂、果胶、乙酰化二淀粉磷酸酯、乳酸链球菌素、六偏磷酸钠、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、β-胡萝卜素、食品用香精，经调配、分离或不分离、脱气、均质、杀菌、包装等工艺制成的发酵果蔬汁饮料。