Q/FJSH 0010 S-2023 鲜炖即食罐头

本标准规定了鲜炖即食罐头的要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以食用菌、谷物、水果、蔬菜中的一种或多种为主要原料，添加或不添加牛奶、浓缩果蔬汁（浆）、果蔬原汁、灭菌乳、羊乳、可可粉、谷物、豆类（包括芸豆、扁豆、鹰嘴豆）、薯类、花生、畜禽肉、燕窝、N-乙酰神经氨酸（燕窝酸）、动物性水产制品（含花胶（鱼胶）、海参）、食用菌、冰糖、白砂糖、红糖、蜂蜜、水果干制品、坚果炒货、竹蔗（甘蔗）、桂花、菊花、金银花，阿胶、红枣、姜、海参、枸杞子、茯苓、莲子、菊花、黑芝麻、薏苡仁、黄精、覆盆子、鲜白茅根、鲜芦根、菊粉、罗汉果、茉莉花、重瓣红玫瑰、玫瑰茄、雪莲培养物、人参（人工种植）、玉竹、桑椹、莲子、百合、桔梗、海藻、螺旋藻、库拉索芦荟凝胶、玛咖粉、浓缩茶汁、茶粉、陈皮（橘皮）、浓缩果汁（浆）、果蔬原汁、水果罐头、水苏糖、水解胶原蛋白、淡水鱼胶原蛋白肽粉、西米、芋圆、酒酿（米酿）、椰果、魔芋粉、果葡糖浆、大豆低聚糖、海藻糖、异麦芽酮糖醇、低聚果糖、抗性糊精、黑糖、奇亚籽、藜麦、植物蛋白、咖啡、椰青、椰纤果、椰子粉、椰子汁、椰子浆、复合调味料、食用盐、味精、鸡粉调味料、香辛料、调味料酒、植物油、食品添加剂（琼脂、黄原胶、卡拉胶、明胶、果胶、阿拉伯胶、柠檬酸钠、柠檬酸、碳酸钠、维生素C、D-异抗坏血酸钠、呈味核苷酸二钠、甜味剂（三氯蔗糖、木糖醇、赤藓糖醇）、食品用香精中的一种或多种，经原料预处理（包括但不限于清理去杂、预浸泡、蒸煮或不蒸煮等）、装罐/瓶、调配或不调配、密封、加热杀菌等工序而制成的即食罐头食品。