Q/AHTF 0013 S-2023 杂粮汤罐头

本标准规定了杂粮汤罐头的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以水、绿豆、红豆、芸豆、黑豆、青豆、鹰嘴豆、豌豆、眉豆、蚕豆、扁豆、花豆、荷包豆、红薯、土豆中的一种或几种为主要原料，加入白砂糖、冰糖、食用葡萄糖、食用盐、低聚果糖、薏仁、花生、莲子、桂圆、山楂、红枣、黑枣、核桃、松子、瓜子仁、杏仁、榛子仁、腰果、板栗、枸杞，胡萝卜、百合、葡萄干、山药、白果、芡实、茯苓、银耳、菱角、荸荠、阿胶、魔芋精粉中的一种或几种，添加或不添加乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、黄原胶、阿拉伯胶、明胶、结冷胶、卡拉胶、瓜尔胶、果胶、琼脂、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠(又名褐藻酸钠）、单,双甘油脂肪酸脂、蔗糖脂肪酸脂，改性大豆磷脂、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、抗坏血酸、柠檬酸、柠檬酸钠、乙二胺四乙酸二钠、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、木糖醇、β-胡萝卜素、食品用香精中的一种或几种，经加工处理、装罐(碗)、密封、杀菌制成的杂粮汤罐头。