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Q/JTNY 0003 S-2023 芋头发酵饮料

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标准类别	食品安全企业标准	发布日期	2023-07-01
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2023-07-08
颁发部门	江西省江天农业科技有限公司	废止日期	2028-11-08

标准介绍

Q/JTNY 0003 S-2023 芋头发酵饮料

本标准规定了芋头发酵饮料的分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以芋头、纯净水、麦芽糊精为原料，添加食品添加剂麦芽糖醇，选择性添加德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌嗜热亚种、嗜酸乳杆菌、植物乳植杆菌、干酪乳酪杆菌、乳双歧杆菌（动物双歧杆菌动物亚种、动物双歧杆菌乳亚种）、乳酸乳球菌乳亚种、乳酸乳球菌乳亚种（双乙酰型）、乳脂乳球菌、长双歧杆菌长亚种、鼠李糖乳酪杆菌中的一种或多种，选择性添加（或不添加）辅料纯牛奶（或乳粉）、乳清蛋白粉（或大豆蛋白粉）、低聚果糖、低聚异麦芽糖、菊粉、大米、红枣粉、椰浆粉（椰子浆）、椰纤果、草莓、黄桃，经预处理、蒸煮、降温、调配、打浆、接种、分装、发酵、冷却、后熟、包装等工艺制成的芋头发酵饮料。

食品产业链内部商城，满足食品行业需求。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195

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