本标准规定了复配小麦粉的要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以小麦粉（黑小麦粉、绿小麦粉、褐小麦粉）为主要原料，添加荞麦米、燕麦米（莜麦米）、青稞、苦荞粉、甜荞粉、藜麦粉、小麦胚粉、薏仁粉、玄米（粉碎）、黑米粉、小米粉、高粱粉、玉米粉、黄豆粉、黑豆粉、青豆粉、绿豆粉、红豆粉、红扁豆粉、红小豆粉、赤小豆粉、斑马豆粉（肾豆）、熊猫豆粉（花豆）、芸豆粉、蚕豆粉、扁豆粉、豇豆粉、眉豆粉、脱皮绿豆粉、豌豆粉、荷兰豆粉、鹰嘴豆粉、刀豆粉、山药粉、葛根粉、食用玉米淀粉、谷朊粉、可可粉、苦瓜粉、菠菜粉、红甜菜粉、南瓜粉、菊粉、松花粉、红枣（粉碎）、枸杞（粉碎）、食用菌粉（香菇、银耳、姬松茸、蛹虫草、羊肚菌、猴头菇、金耳、黑皮鸡枞中的一种或几种经粉碎）、红薯粉、紫薯粉、魔芋粉、抹茶粉、大麦苗粉（青汁粉）、海带（粉碎）、百合（粉碎）、山楂（粉碎）、茯苓（粉碎）、荷叶（粉碎）、熟亚麻籽（粉碎）、余甘子（粉碎）、菊花（杭白菊、贡菊、亳菊、怀菊、滁菊中的一种或几种经粉碎）、紫苏（粉碎）、黄精（粉碎）、玉竹（粉碎）、牛蒡根（粉碎）、陈皮（粉碎）、桑叶（粉碎）、玉米须（粉碎）、罗汉果（粉碎）、玫瑰花（重瓣红玫瑰）（粉碎）、白扁豆花（粉碎）、甘草（粉碎）、佛手（粉碎）、肉桂（粉碎）、人参（人工种植五年及以下）（粉碎）、栀子（粉碎）、覆盆子（粉碎）、党参（粉碎）、肉苁蓉（荒漠）（粉碎）、铁皮石斛（粉碎）、西洋参（粉碎）、黄芪（粉碎）、灵芝（粉碎）、山茱萸（粉碎）、天麻（粉碎）、杜仲叶（粉碎）中的一种或几种，经粉碎制粉或不粉碎，经配料、混合搅拌、包装加工而成的非即食复配小麦粉。