Q/XTS 0001 S-2020 固态复合调味料
本标准规定了固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用以香辛料或香辛料粉（辣椒、花椒、麻椒、藤椒、黑胡椒、白胡椒、姜、高良姜、洋葱、大葱、小葱、蒜、豆蔻、香豆蔻、小豆蔻、肉豆蔻、草果、砂仁、当归、芹菜、桂皮、肉桂、芫荽、孜然、姜黄、香茅、小茴香、甘草、八角、山柰、月桂、薄荷、留兰香、调料九里香、多香果、荜拨、迷迭香、胡麻、丁香、百里香、香荚兰中的一种或几种）、白芷、栀子、陈皮、芝麻、花生仁、食用盐、味精、白砂糖、食用葡萄糖、冰糖、玉米淀粉、小麦面粉、绿豆粉、豆腐皮、海带、虾仁、酵母抽提物、郫县豆瓣、白酒、米酒、米粉、糍粑海椒(辣椒、大豆油、姜、花生、薤白、芝麻、谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠)、豆豉、酱腌芽菜、黄豆、青椒、红椒、五指毛桃、牛肉粉调味料、鸡精调味料、羊肉抽提物（羊肉、麦芽糊精、食用盐）、辣面（辣椒、芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香）、果蔬粉（山药粉、枸杞子粉、香蕉粉、苹果粉、南瓜粉、胡萝卜粉、猕猴桃粉、蓝莓粉、菠菜粉、香菜粉、山楂粉、沙棘粉、苦瓜粉、番茄粉、红枣粉、甘蓝粉、香芋粉、芒果粉中的一种或几种）中的几种为原料，添加或不添加5'-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、食用香精（牛肉味香精、鸡肉味香精、鸭肉味香精、猪肉味香精、海鲜味香精中的一种或几种）、麦芽糊精、复配膨松剂（焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、磷酸二氢钠、磷酸二氢钙、碳酸钙、柠檬酸、玉米淀粉）、二氧化硅中的一种或几种，经挑拣、烘干或不烘干、粉碎或不粉碎、调配、混合和包装加工而成的含两种或两种以上调味料的非即食类固态复合调味料。