俄中两国巧克力市场出现萎� 黑巧克力或是未来需求增长点_国际食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　根据俄罗斯农业银行网站日前公布的数据显示�?020年俄罗斯民众巧克劚�/a>的消费量同比下降10％。与此同时，中国2020年的巧克力零售市场规模大约为204亿元，同比减�?0亿元。在两国民众追求健康生活方式的趋势之下，黑巧克力或将是未来民众需求的增长点�

　　俄罗斯农业银行行业鉴定中心负责人安德�?middot;达尔诺夫表示�?ldquo;2020年巧克力消费量下降的原因有两个方面。一方面是由于民众需求转向更便宜的巧克力糖果上，另一方面是转向含有面粉和糖分的更营养食品�?rdquo;

　　专家预测，在未来几年期间，俄罗斯民众的巧克力消费量将保持在人均每�?�?公斤的水平。超70%的高可可含量产品可能会更有前景。由于民众生活方式更加健康，对此类产品的需求可能会增长、�/div>

　　分析人士指出，截�?020年底，俄罗斯的巧克力产量下降9％，降至100万吨。此外，糖果工厂转向更便宜的原料。去年，俄罗斯可可脂的进口量下降6％，而可可豆的进口量增长6％。这些原料俄罗斯无法生产、�/div>

　　与此同时，俄罗斯巧克力的出口产量正在增加。去年，对国外的供应量增�?％。俄罗斯巧克力的主要买家是中国、哈萨克斯坦和白俄罗斯、�/div>

　　不仅是俄罗斯，中�?020年的巧克力零售市场也出现萎缩。欧睿国际的数据显示�?020年中国巧克力零售市场规模�?04.3亿元，与2019年相比缩小了�?0亿元，上一年这一数据�?23.4亿元、�/div>

　　欧睿国际高级分析师周晶晶认为�?020年疫情使巧克力的送礼需求大大降低，同时线下渠道因疫情封锁的影响，导致巧克力这样的冲动型消费产品销售出现下滑、�/div>

　　巧克力和可可产品制造商百乐嘉利宝中国区总经理张家淇表示�?ldquo;中国的巧克力市场2020年受疫情影响尤其严重。传统上，婚礼推动了中国巧克力的销售。然而，随着新冠肺炎疫情、中国出生率的不断下降和晚婚现象的出现，婚庆行业一直在走下坡路，对巧克力市场产生了影响�?rdquo;

　　尽管巧克力进入中国市场已�?0多年，但整体而言中国巧克力产品市场规模仍较小。据中国巧克力制造商协会统计，中国每年人均巧克力消费量仅�?0克。而日本和韩国的巧克力消费量约�?公斤，而欧洲人均巧克力消费量为每年7公斤、�/div>

　　张家淇表示，对于大多数中国消费者来说，巧克力并不是日常必需品，没有它我们也可以生活�?ldquo;年轻一代在寻找更健康的产品。在巧克力方面，我们不断收到顾客的要求，开发低糖巧克力、无糖巧克力、高蛋白巧克力和黑巧克力�?rdquo;

　　中国市场对俄罗斯巧克力的认可度却在稳步提升。根据俄罗斯海关局统计，中�?020年成为俄罗斯巧克力的最大进口国，进口量�?.4万吨，同比增�?0%；金额达1.32亿美元，同比增长17%、�/div>

　　根据预测，从中期来看，中国人均巧克力消费量变化不大，但与此同时，对巧克力的需求将随着数量向质量的转变而增长：中国消费者越来越乐意购买成分更佳、口味更优的高品质产品、�/div>

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