三部门联合印发实施《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见《�/h1>

时间�?021-03-03 16:23 来源：国家市场监督管理总局 原文:

核心提示：市场监管总局、商务部、文化和旅游部近期联合印发《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》（以下简称《意见》）。《意见》以标准体系建设、重要标准研制与实施、标准化试点、标准实施监督、标准化宣传为主线，重点聚焦餐饮企业、网络配餐、旅游餐饮三大场景，提出标准化促进餐饮节约的八项具体举措，推动餐饮企业、旅游景区等单位建立和实施餐饮节约标准、�/div>

　　为落实习近平总书记关于坚决制歡�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮浪费行为的重要指示精神，市场监管总局�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1597.html' class='zdbq' title='商务部相关食品资�? target='_blank'>商务�?/a>、文化和旅游部近期联合印发《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》（以下简称《意见》）。《意见》以标准体系建设、重要标准研制与实施、标准化试点、标准实於�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督、标准化宣传为主线，重点聚焦餐饮企业、网络配餐、旅游餐饮三大场景，提出标准化促进餐饮节约的八项具体举措，推动餐饮企业、旅游景区等单位建立和实施餐饮节约标准、�/span>

　　近日，市场监管总局发布《餐饮业供应链管理指南》（GB/T 40040-2021）、《外卖餐品信息描述规范》（GB/T 40041-2021）、《绿色餐饮经营与管理》（GB/T 40042-2021）三项推荐性国家标准。三项标准统筹餐饮企业和上下游相关企业，兼顾实体餐厅和电商平台餐饮外卖业务。其中，《餐饮业供应链管理指南》从采购、加工制作、物流、销售等方面，为餐饮企业实施供应链管理提供指导，推动餐饮业资源协同、集约高效发展。《外卖餐品信息描述规范》规定了外卖餐品名称、品类、主要原料、口味、份量、制作方法等信息内容的描述要求，便于消费者合理点餐、明白消费、避免浪费。《绿色餐饮经营与管理》围�?ldquo;节约、环保、放心、健�?rdquo;四个方面，提出餐饮企业、绿色餐饮街区的经营管理和持续改进要求，推动餐饮企业提质增效、�/span>

　　下一步，市场监管总局还将组织相关单位研制发布一批国家标准，建立健全节约型餐饮标准体系，同时支持餐饮企业和上下游产业相关单位开展标准化试点，充分发挥示范引领作用，促进餐饮业绿色健康发展、�/span>

相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2021/03/586201.html" target="_blank">市场监管总局 商务� 文化和旅游部 关于以标准化促进餐饮节约 反对餐饮浪费的意见（国市监标技发�?021�?号）

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-03-03.html">2021-03-03

行业９�/font>认证体系餐饮
标签９�/font>监督商务�?/font>监管餐饮标准
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