【盘点�?022年市场监管总局公布155批次不合格食� �?021年减�?1%

　　其中，以微生物污染问题居首，涉及霉菌、菌落总数、嗜渗酵母计数、大肠菌群、铜绿假单胞菌等指标。微生物超标会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。导致微生物超标的原因有很多，例如使用受微生物污染的原材料、生产环境以及设施消毒灭菌不彻底、人员操作不卫生或不规范、运输环节控制不力、产品包装破损、贮藏或者销售环节受到微生物污染等。因此，生产企业及销售单位需从各个环节严格控制，加强各方面管理，以保证产品的质量、�/div>