夏季高温期食品安全温馨提礹�/h1>

时间�?024-07-24 09:01 来源：无锡市场监管微信号

核心提示：近期，无锡地区出现持续高温天气，微生物滋生迅速，食物容易腐败变质，发生食源性疾病的风险增高。为此，无锡市市场监督管理局发布夏季高温期食品安全温馨提示、�/div>

　　近期，无锡地区出现持续高温天气， 微生�?/a>滋生迅速，食物容易腐败变质，发甞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1698.html' class='zdbq' title='食源性疾病相关食品资�? target='_blank'>食源性疾痄�/a>的风险增高。为此，无锡市市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督 管理局发布夏季高温朞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全温馨提示、�/div>

　　 一、对食品生产经营单位的提礹�/strong>

　　（一）采购原料需谨慎。尽量不要一次采购和储存大量食材，避免长时间、高温、炎热的环境存放造成食物腐烂变质。完善防尘、防蝇、防鼠措施，避免食品被污染。如发现食品及原料感官性状异常，不得继续使用和加工。食品生产经营单位要落实食品原料采购索证索票和进货查验制度、�/div>

　　（二）保持卫生很重要。食品生产经营单位应注意保持加工场所环境清洁卫生，食品从业人员上岗时保持良好的个人卫生。洗碗布、抹布用后，要及时彻底清洗，并经常更换。餐厨废弃物每日及时清理、�/div>

　　（三）餐饮安全须重视。制作冷食类食品、生食类食品、冷加工糕点时务必做到专间操作、专人制作、专用工具等，烹调食品时必须烧熟煮透，餐用具严格按要求清洗消毒。加工制作的食品品种、数量与场所、设施、设备等条件要相匹配，不�?ldquo;超负�?rdquo;经营、�/div>

　　（四）贮存场所要规范。通过定期自查保证贮存场所有良好的通风、采光、防腐防尘等设施设备，并持续有效运行，能够符合保障食品安全的相关温度、湿度等条件要求。保持各场所环境整洁，空气清新无异味、�/div>

　　（五）文明就餐须倡导。积极引导消费者树立正确消费理念，按需合理点餐、取餐，拒绝食品浪费现象发生，提供环保餐盒及剩菜打包服务、�/div>

　　二、对广大消费者的提示

　　（一）居家饮食注意事顸�/div>

　　需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱（柜）；蔬果类食品宜冷藏保鲜，并与生肉、生鱼等食物分开保存：�/div>

　　真空包装食品，即开即用；烹饪好的食物室温存放时间不宜超�?小时；剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时宜用保鲜膜包好，且冷藏时间不超�?4小时，再次食用前要彻底加热，并确认感官性状未发生变化后方可食用、�/div>

　　（二）饮食习惯注意事顸�/div>

　　建议多食用清淡营养类食品，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物；多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，食用瓜果前应充分清洗，建议尽量去皮后食用；饭菜要注意烧熟煮透，同时减少冰冷食物的摄入。老年人在食物选择上宜丰富、清淡，食物多样化。儿童青少年需注意饮食均衡，营养充足。高温作业人群由于大量出汗，应及时补充水和无机盐，并适量增加鱼肉蛋奶等优质蛋白质和富含钾、维生素的果蔬摄入、�/div>

　　（三）网络订餐注意事顸�/div>

　　网络订餐要注意查看商家的证照信息是否在有效期限内，尽量选择��证照齐、卫生好��的餐饮单位；收到食品后要检查食品包装是否完好和食材质量，及时食用，感官性状异常的食品不可食用；尽量不网购凉菜、生食海产品、沙拉、奶油蛋糕等高风险食品、�/div>

　　（四）外出就餐注意事顸�/div>

　　消费者外出就餐应选择证照齐全、就餐环境及管理较好、量化分级管理等级较高的餐饮服务单位就餐；就餐时应注意观察食物感观形态，不吃未烧熟煮透的食物。慎重选择熟卤菜、凉菜，如果发现颜色或味道异常，应立即停止食用。消费者在餐饮消费过程中如出现疑似食品安全问题，发生腹泻、呕吐等情况要及时就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关资料，并拨打12345市民热线投诉、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-07-24.html">2024-07-24

地区９�/font>无锡币�/font>江苏
行业９�/font>食品检浊�/font>认证体系
标签９�/font>监督管理微生�?/font>食源性疾痄�/font>食品安全
科普９�/font>监督管理微生�?/font>食源性疾痄�/font>食品安全

分享:

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

• 下一篇：北京市昌平区市场监督管理局关于对部分餐饮服务企业存在食品安全问题的处置通报�?024年第十三期）
• 上一篇：

[ 食品资讯搜索] [ 加入收藏] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 关闭窗口]

食源性疾病相关食品资�?/a>

? 抹布，厨房的清洁小能手——预防食源性疾病的涇�/a>	? 暑期旅游食源性疾病的风险提示
? 夏季预防食源性疾病的提示	? 叮咚~您有一份集体用餐食品安全警示，请查收！
? 食源性疾病“食大元凶”之副溶血性弧菌篇	食品论坛相关讨论 行业相关食品资讯 11-0311-0311-0311-03阳泉市市场监管局组织开展食品抽检业务培训 11-0211-0211-0111-01虎林市召开严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治联席会议 11-0111-01福建省市场监督管理局2024年第37期食品安全监督抽检信息通告 地区相关食品资讯 11-03南京市市场监管局关于9批次食品不合格情况的通告�?024年第41期） 11-03南京市市场监督管理局关于江苏省市场监督管理局通告不合格食品风险控制及核查处置情况的公� �?024年第15期） 11-02南京市市场监管局关于9批次食品不合格情况的通告�?024年第40期） 11-02南京市市场监督管理局关于江苏省市场监督管理局通告不合格食品风险控制及核查处置情况的公� �?024年第14期） 11-0111-0111-01江苏省市场监督管理局关于18批次食品抽检不合格情况的通告�?024年第27期） 10-30“南京都市圈+”食品生产安全监管合作会议在芜湖召开 10-3010-30中国水产科学研究院淡水中心承担的“淡水石首鱼苗种规模化繁育与健康养殖及加工关键技术创新与应用”项目通过现场验收 会展动�?span> MORE + 2024慕尼黑上海分析生化展 组团最�?天，百余家企业已报名 �?1.3 免费直播】中国营养学会营养大数据与健康分会第四届学术会议 2024全球高端食品及优质农产品（深圳）博览会新闻发布会圆满举行 推荐图文 食品资讯一周热闻（20 今日导读：知名品牌回 重磅征求意见发布--婳�/a> 2024�?1月共�?6项食 按字母检紡�/SPAN>A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z 食品伙伴网资讯部 电话�?535-2122172 传真�?535-2129828 邮箱：news@foodmate.net QQ: 网站首页| 关于我们| 联系方式| 人才招聘| 广告服务| 信息服务| 版权隐私| 使用协议| 客服中心| 网站地图| RSS订阅| 鲁ICP�?4027462�?1 ©2008-2022  食品伙伴� All Rights Reserved 鲁公网安� 37060202000128叶�/a> ©2008- 2024 食品伙伴� All Rights Reserved 11/04 02:13