为深入贯彻落宝a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全四个最?rdquo;要求，防范化解连?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮企业
食品安全风险，强化连锁餐饮企丙a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4215.html' class='zdbq' title='食品安全监管相关食品资讯' target='_blank'>食品安全监管??9日，州市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局结合315期间曝光的食品安全问题，联合楚雄市局共同召开餐饮业落实食品安全主体责任行政指导会议、/div>
会议直面问题，通报了近期网络曝光的食品安全问题，指出了当前食品安全面临的形势，并就全州餐饮市场主体落实食品安全主体责任作了精准指导、/div>
会议采取普法+指导+承诺的模式，结合日常监管中发现的突出问题，带领与会人员深入学习《中华人民共和国
食品安全泔/strong>
》相关条款，重点解读食品原料采购、加工操作规范、从业人员健康管理等关键环节的法律责任。强调网络餐饮平台需强化资质审核、配送环节管控及消费者投诉处理，严防网红餐厅无堂食店?rdquo;成为监管盲区。会议邀请企业作表态承诺，督促遵守食品安全法律法规，加强内部管理，积极配合监管部门工作，主动接受社会监督、/div>
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会议要求，餐饮单位负责人要结合近期各地曝光的食品安全事件，强化经营者主体责任、加强食品安全管理工作。一是强化责任担当，严守食品安全底线。严格落实进货查验、索证索票、加工过程控制等制度，确保后厨卫生达标、食材新鲜、生熟分离、烧熟煮透，严控各环节风险。二是加强行业自律，提升食安水平。严格执行餐具消毒制度，加强从业人员健康管理，严禁超范围超限量使用食品添加剂，积极使?ldquo;云智?rdquo;追溯平台和餐饮外?ldquo;食安封签。三是倡导诚信经营，树立品牌形象。坚持诚信经营准则，杜绝虚假宣传、以次充好等行为，建立快速投诉响应机制，保障消费者知情权、选择权。推行适量点餐提示，禁止诱导超量消费，主动做好反餐饮浪费工作、/div>
下步，全州市场监管系统将督促辖区内餐饮服务单位提升食品安全意识，加强内部管理，建立健全食品安全管理制度，落实好食品安全主体责任，?ldquo;零容?rdquo;态度强化监管，对违法违规问题一律从严从快立案，确保食品安全隐患无处藏身，违法经?ldquo;一查到?rdquo;、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2025-03-21.html">2025-03-21
行业９/font>
国务院食安办、市场监
杨国福麻辣烫食品柜出
2025?月共?67批次
鲁公网安 37060202000128叶/a>
