课程题目９�/span>小麦粉质量指标检骋�/span>

课时９�/span>1�?6�?3科�/span>

主讲人：谭老师

课程介绍９�/span>

小麦粉作为广泛应用于食品加工和烹饪的原料，其质量直接关系到食品安全和消费者的健康。因此，对小麦粉进行严格的检测和质量控制是非常重要的、�/span>

面粉加工企业要生产具有良好的加工品质和食用品质的小麦粉，就需要对其进行全面的检测，及时发现和解决生产过程中存在的问题，推动企业改进生产工艺，从而提升小麦粉的产品质量。高质量的小麦粉不仅可以满足消费者的需求，还可以提升企业的品牌形象和市场竞争力、�/span>

本次课程由谭艳琴老师主讲，谭老师将结合自己多年的工作经验，为大家介绍小麦粉检验实操的相关知识。课程将重点讲解小麦粉标准（GB/T1355-2021）中的质量指标要求项目的检验方法，内容主要包括小麦粉的加工精度、水分、灰分、脂肪酸值、含砂量、磁性金属物、湿面筋等项目的原理、操作步骤、操作过程中的注意事项、检测结果计算等、�/span>

课程旨在帮助从事小麦粉检验、生产的技术人员和相关的管理人员，更好地掌握小麦粉各项质量指标的规范操作及质量分析，从而提高加工企业的小麦粉品质控制水平，确保产品质量稳定，满足市场需求，保障消费者利益、�/span>

主要内容９�/span>

1. 加工精度检骋�/span>

2. 水分、灰分含量检骋�/span>

3. 脂肪酸值检骋�/span>

4. 含砂量检骋�/span>

5. 磁性金属物检骋�/span>

6. 湿面筋含量检骋�/span>

培训对象９�/span>与小麦粉检验相关的技术人呗�/span>

老师简介：

谭老师，粮食加工专业，粮油检验高级技师。毕业后从事粮油收储加工质量管理工作三十余年，曾担任检验主管、化验室主任及研发工程师等职位，主要负责原料检验、生产过程检验、成品出厂检验、能力验证、技术交流、人才培养、标签审核、网页宣传审核、企标制定及生产许可证、进口加工资质、质量体系认证、实验室认可办理等相关工作。熟悉粮油质量管理，对粮油相关法律法规标准解读及客诉处理有丰富的经验、�/span>

食学宝：

食学宝，食品伙伴网旗下在线学习平台，聚焦食品行业，内容涵盖研发创新、标准法规、质量管理、安全检测、生产管理、知识产权、餐饮营养等等，平台拥有视频点播、在线直播，为食品从业伙伴提供专业实用的知识服务、�/span>

为帮助食品从业者提高解决实际问题能力，提升专业技能，2022年食学宝推出食学实用免费直播课，目前已开�?0多期。讲课合作，欢迎联系：梅老师 13345164312（同微信（�/span>

购买须知９�/strong>

1.本课程为付费课程，不支持下载，但购买成功后，您可以永久观看、�/span>

2.本课程为虚拟内容产品，购买成功后不支持退款与转让，请您原谅、�/span>

3.版权归食学宝或主办方所有，未经允许翻录和在任何第三方渠道传播，我们将追究您的法律责任、�/span>

说明９�/strong>

1.电脑端链接观看：https://study.www.sqrdapp.com/web/dbk/detail?id=1845

2.如需其他帮助，请长按识别下图二维码添加客服微信、�/span>