为进一步做好山东省食品安全标准宣贯和跟踪评价工作，落实国家和省卫生健康委关于“标准服务强基层、进企业”、“食品数字标签推广年”等相关工作部署要求，山东省疾病预防控制中心拟于9月中旬在莱阳市举办2025年山东省食品安全标准宣贯及跟踪评价工作培训班。现将相关事项通知如下：

培训时间：2025年9月16-17日培训，17日下午15:30培训结束后离会（9月15日下午报道）

线下培训地点：莱阳市丽都山庄（山东莱阳市城厢街道旌旗西路424号）

线上培训直播：食品伙伴网食学宝在线学习平台

介绍我国食品安全标准体系，解读GB 7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2726《食品安全国家标准 熟肉制品》、GB 2716《食品安全国家标准 植物油》、GB 29921《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、GB 31607《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》、GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》、GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》等食品安全国家标准。介绍我省食品安全地方标准立项流程和注意事项。

 

9月15日下午
报到
9月16日上午
09:00-09:50	我国食品安全标准体系建设介绍
09:50-11:00	GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准解读及答疑
11:00-12:00	GB 2726《食品安全国家标准 熟肉制品》、GB 2716《食品安全国家标准 植物油》解读及答疑
9月16日下午
13:30-14:10	《食品安全国家标准 食品中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯污染控制规范》标准解读及答疑
14:10-15:10	GB 29921《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、GB31607《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》解读及答疑
15:10-15:20	GB 29921、GB31607专项跟踪评价问卷填写
15:20-17:00	GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》标准解读及答疑
17:00-17:30	介绍我省食品安全地方标准立项流程和注意事项
9月17日上午
09:00-10:00	GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》标准解读及答疑
10:00-11:00	GB 7718 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》标准解读及常见问题探讨
11:00-11:10	休息讨论
11:10-12:00	预包装食品数字标签公告解读
9月17日下午
13:00-15:30	数字标签产品展示交流、食品数字标签推广应用试点企业现场观摩教学
15:30-	离会

(一)现场参加培训人员：各市疾控中心负责食品安全标准管理和食品数字标签推广应用工作的工作人员，邀请各市卫生健康委和各市市场监管系统食品安全标准管理相关人员，每市合计不超过5人。邀请国家食品安全风险评估中心等部门专家进行授课；邀请国家卫生健康委食品司、省卫生健康委食品处、省市场监管局相关领导现场指导。邀请食品数字标签推广应用试点企业代表。(二)线上参加培训人员：全省各级各类食品安全从业人员自行报名，免费参会，无人数限制。

线上线下免费报名参加。

1.标准跟踪评价座谈将探讨标准在实施过程中的疑点、难点，请参会人员提前准备好问题，会务组将收集并进行解答，同时将意见及建议反馈到国家卫生健康委。

2.所有参会人员需在国家食品安全风险评估中心网站食品安全标准跟踪评价平台，对标准实施过程中存在的问题进行填写上报。

3.培训联系人：盛晓丽 1337091395

数字标签产品展示联系人：李烨，18660021706

 

线下报名：请各市疾控中心配合市级卫生健康行政部门邀请本市市场监管系统食品安全标准管理相关人员，并统一组织辖区内相关参会人员填写《现场参会人员报名表》；本次培训会场同时设置数字标签展台，请山东省各市卫生健康委组织相关企业参与数字标签现场展示，并组织填写《数字标签产品展示信息表》，于9月9日前将参会人员报名表、数字标签产品展示信息表发送至联系邮箱。