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浙江工商大学中华饮食文化3

来源：网易公开课上传日期：2012-11-06 播放次数： 17

视频介绍

浙江工商大学公开课中华饮食文化3

金塔结构：中华饮食文化的层次性

认识饮食文化层次性理论的内容，理解各饮食文化层之间的关系，掌握各饮食文化层的基本内容；了解“满汉全席”的成因、演变与阶段性特征，认知当代中国人餐饮的基本文化特征。

来自： http://v.163.com/movie/2012/8/0/R/M895O8NGO_M89829L0R.html

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