江南大学公开课：1 食品科学与工程类专业概论

概述食品科学与工程专业类内涵和特点，主要学科知识和课程体系，人才培养的主要目标、要求和实现途径，专业发展历程和发展方向，相关专业的相互关系，专业和行业、职业的关系与联系等。

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