近年来，食品标签标识不规范问题较多，监管部门的严格监管与投诉举报事件等也在倒逼食品企业规范产品的标签标识，规避标签合规风险。目前食品标签审核员没有相关的标准，企业从事标签审核人员标签审核水平参差不齐，亟需要做规范化的培训。因此，雷竞技电竞
综合多年标签审核经验及标签审核培训经验，于2021年11月10日在国家标准委企业标准信息公共服务平台公开发布Q/FMT 0003S—2021《食品标签审核员职业技能等级评价规范》（以下称《规范》），该标准的发布是为了提高审核人员全面扎实的食品标准法规知识和综合风险研判分析能力，培养具有标签审核专业技能、保障标签合规、规避标签合规风险的食品标签审核专门人才。
会议时间
2026-04-15 至 2026-12-31
会议地址
具体地点会前2周通知。
参会费用
初级 1600元/人，中级 2200元/人，高级2800元/人
主要内容
填写报名及申报表，付款后，学员首先学习线上理论课程（高级48课时），即报即学；再就近参加线下培训和考试；考试成绩合格，颁发邮寄食品标签审核员相应等级证书。
学员需要在报名后的一年内完成平台课程及线下培训及考核工作。
（一）理论课程培训安排：登录线上学习平台进行理论课程学习。
（二）实操技能培训排期：（2026年年度）
第41期 2026年04月15-17日 上海（具体时间地点另行通知）
第42期 2026年05月 广州（具体时间地点另行通知）
第43期 2026年06月 北京（具体时间地点另行通知）
第44期 2026年07月 杭州（具体时间地点另行通知）
第45期 2026年09月 济南（具体时间地点另行通知）
第46期 2026年10月 武汉（具体时间地点另行通知）
第47期 2026年11月 成都（具体时间地点另行通知）
* 理论课程随报随学，实操技能培训排期详询会务老师
培训采取线上+线下、理论+实操的培训课程安排，科学有效地提升食品标签审核技能
Part 1. 理论课程
课程形式：视频教材，线上自主学习、随报随学。理论知识为主、辅以标签审核测试题
课程大纲：* 食品安全基础课程（必修23节，选修20节）
* 标签标准法规理解与应用（必修24节，选修4节）
* 拓展延伸课程（必修3节，选修13节）
Part 2. 实操课程
课程形式：现场授课（注重案例解析及问题解决能力的掌握）
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培训内容
依据《食品标签审核员职业技能等级评价规范》规定，针对不同级别食品标签审核员的技能概况、技能要求以及评价要求的需要，系统地、科学地制定相应的培训材料和培训课程。
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Part 1. 理论课程
课程形式：视频教材，线上自主学习、随报随学。理论知识为主、辅以配套测试题。完成线上课程后申请参加实操培训和考核
课程大纲：（共计23节）
* 食品安全基础课程
* 标签标准法规理解与应用
* 拓展延伸课程
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Part 2. 实操课程
课程形式：现场授课（注重案例解析及问题解决能力的掌握）
培训安排：线下培训共3天，各等级参加课程安排如下：
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时间
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具体内容
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级别
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第
一
天
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食品安全的监管体系与监管框架
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中
级
课
程
24
课
时
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高
级
课
程
32
课
时
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食品标签法律法规介绍、查找及有效性确认
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预包装食品标签审核基本要求解析-GB 7718、GB 28050、食品标识监督管理办法
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ü 审核产品信息
ü 审核企业信息
ü 审核其他特殊标识（包括辐照、转基因等）的准确性
ü 错误案例解析
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食品添加剂标签审核基本要求解析
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ü 审核产品信息
ü 审核企业信息
ü 审核产品使用信息标识（包括使用范围、用量、使用方法标识等）的准确性
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散装食品标签审核要点解析
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食用农产品标签审核要点解析
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第
二
天
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认证标识以及细分领域标签要求合规性审核解
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ü 认证相关要求
ü 审核认证标识（包括绿色食品、有机食品等）的准确性
ü 审核细分领域标签标识（包括标识等）的准确性
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特殊食品产品标签审核要点解析
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ü 特殊食品介绍
ü 特殊医学用途配方食品产品标签设计及合规要求
ü 婴幼儿配方乳粉产品标签设计及合规要求
ü 保健食品产品标签设计及合规要求
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进口预包装食品标签标识审核要点
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ü 进口食品相关法律法规标准要求
ü 进口食品标签审核技巧
ü 进口食品标签案例分析
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食品标签合规性审核与审核报告编写
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中级考核：结论评定与报告撰写
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第
三
天
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食品配料合规性审核解析
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ü 配料标识的内容合规
ü 配料标识的形式合规
ü 配料合规性应用
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食品标签及营养标签合规性风险分析与风险控制
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ü 食品声称标识要求
ü 广宣用语合规性判定技巧
ü 食品投诉举报及职业打假应对技巧
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食品标签合规性审核与风险分析
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高级考核：结论评定与报告撰写
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食品生产经营单位从业人员，符合以下相应条件，可依据《规范》附录 D 填写评价申请表。
——具备以下条件之一者，可申报初级专业技术等级。
a) 具备食品及相关专业中专学历，从事相关专业工作满 2 年。
b) 具备食品及相关专业大学专科及以上在校生。
——具备以下条件之一者,可申报中级专业技术等级。
a) 具备食品及相关专业大学本科及以上在校生。
b) 具备食品及相关专业大学专科及以上学历或者取得初级专业技术等级后，从事相关专业工作满 2 年。
——-具备以下条件之一者,可申报高级专业技术等级。
a) 具备食品及相关专业大学硕士及以上在校生。
b) 具备食品及相关专业大学本科及以上学历或者取得中级专业技术等级后，从事相关专业工作满 2 年。
c) 具备食品及相关专业大学专科及以上学历，从事相关专业工作满 4 年。
评价方式：根据评价规范中规定的标签审核员不同级别的技能要点和学时，申报人员参加完成相应培训课程，系统学习理论知识和实操技能后，再进行理论+实操考试。
理论考试采取机考或笔试，实操考试采取现场操作方式进行。
培训讲师：培训讲师为雷竞技电竞
专业标签审核团队专职审核顾问，特别擅长标签审核及其相关法规标准理解运用、广告宣传合规、投诉举报应对等。
证书颁发及查询：考试成绩合格，即可颁发相应等级《食品标签审核员岗位技能等级证书（初、中、高级）》。证书在雷竞技电竞
证书查询中心或食品专业技术培训网FOSTC可查，同时可作为食品安全知识相关培训学时证明。
收费
中级 2200元/人，高级2800元/人（含线上视频教材、线下培训费用、考试费、证书费、税费）。交通及食宿费自理。
其余排期可联系会务组；集团化定制集中培训，欢迎咨询。
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