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2026年食品微生物检验实操班计划
为进一步提升食品微生物检测人员的专业技术能力，助力行业规范落实GB 4789系列标准要求，雷竞技电竞
将在多地举办“食品微生物检验标准解读及实际操作培训班”。
本次培训紧密结合《食品安全国家标准食品微生物学检验》系列标准实施要点，针对常规项目检测进行全流程学习。通过“理论讲解+实操演练+专家答疑”模式，重点解决微生物实验室设备操作不规范等问题，助力检测人员提升实验技能，强化雷竞技百科
控制意识，保障检测结果的准确性。诚邀您的参与，具体通知如下：
课程介绍
◆培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。
01
理论学习
GB 4789系列标准：
⑴食品微生物检验基础知识讲解；
⑵GB 4789.1-2016食品微生物学检验总则；
⑶GB 4789.2-2022菌落总数测定；
⑷GB 4789.3-2025大肠菌群计数；
⑸GB 4789.4-2024沙门氏菌检验；
⑹GB 4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验；
⑺GB 4789.15-2016霉菌和酵母计数；
⑻GB 4789.30-2025单核细胞增生李斯特氏菌检验；
⑼GB 4789.38-2025大肠埃希氏菌计数；
⑽GB 4789.39-2013粪大肠菌群计数；
02
实际操作
依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训，具体包括如下几个项目：
⑴GB 4789.2-2022菌落总数测定；
⑵GB 4789.3-2025大肠菌群计数；
⑶GB 4789.4-2024沙门氏菌检验；
⑷GB 4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验；
⑸GB 4789.15-2016霉菌和酵母计数；
⑹GB 4789.30-2025单核细胞增生李斯特氏菌检验；
⑺GB 4789.38-2025大肠埃希氏菌计数；
基础操作：培养基配制、灭菌，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。
03
技术讲座和专题讨论
⑴菌种使用、保藏和管理；
⑵GB4789.28-2024培养基和试剂的雷竞技百科
要求等。
04
技能等级证书
全程参与培训，结束后颁发由雷竞技电竞
自主评价的食品微生物检验员岗位技能等级证书（中级），可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。
时间地点
第145期食品微生物检验实际操作培训班01月10-13日烟台
第146期食品微生物检验实际操作培训班01月17-20日北京
第147期食品微生物检验实际操作培训班03月21-24日杭州
第148期食品微生物检验实际操作培训班04月18-21日烟台
第149期食品微生物检验实际操作培训班04月18-21日广州
第150期食品微生物检验实际操作培训班05月23-26日南京
第151期食品微生物检验实际操作培训班06月13-16日成都
第152期食品微生物检验实际操作培训班08月15-18日烟台
第153期食品微生物检验实际操作培训班09月12-15日贵阳
第154期食品微生物检验实际操作培训班10月24-27日广州
第155期食品微生物检验实际操作培训班10月24-27日杭州
第156期食品微生物检验实际操作培训班11月21-24日烟台
第157期食品微生物检验实际操作培训班11月21-24日北京
第158期食品微生物检验实际操作培训班12月19-22日南京
培训讲师及合作单位
主讲老师：食品行业相关专家
助教：北京陆桥技术股份有限公司技术支持
培训费用
培训费用：理论+实操（4天）2500元/人，三人以上2200元/人；
费用包括：培训费、资料费、证书费、税点等内容。食宿费、交通费自理。
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联系方式
联系人：胡老师
地址：烟台市芝罘区通世南路7号1861创意产业园B1号楼8层
电话：18153592317（微信同号）
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