生产过程雷竞技百科 管理主要审查什么内容？

 审查下列内容是否符合要求：
   （1）工艺管理是否健全。企业应有各车间管理制度；相对应各车间量化的考核文件，对各车间的考核记录，对不合格品的管理制度，有不合格品的控制程序，包括不合格品的鉴别、文件记录、隔离、处理文件。
   （2）雷竞技百科 控制点是否明确有效。应对食品雷竞技百科 安全的关键工序或关键点在工艺流程图中明确标出，在关键工序和关键工段的工人能严格操作，认真记录。因设备或其他原因中断生产时，必须严格检查该批产品，如不符合标准按不合格产品处理。