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健康检查要求
员工应参加每年一度的健康检查，检查合格后才能上岗。
新员工入职前须提供有效健康体检证明，严禁未体检先上岗。
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，一经发现立即劝退或辞退。
以下人员需要办理健康体检证明：采购员、仓库管理员、生产操作员工、生产管理人员、设备维修人员、雷竞技百科
管理人员、检验人员以及其他可能接触产品的人员。
疾病管理规范
员工患有碍食品卫生疾病的（如：轻微感冒、咳嗽的），不得参加直接接触食品工作。
病情严重者，主管或领班安排其休息，痊愈后方可返岗。
员工手部有伤口时，伤口轻微者，包扎后戴上一次性手套可安排参加不直接接触食品的工作。
若伤口较深，主管或领班安排其休息，痊愈后方可返岗。
个人卫生标准
员工应养成良好的个人卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣、勤理发，不随地吐痰、乱丢杂物。
员工上班时禁止涂口红、化妆、喷香水、涂指甲油、佩戴任何饰品、手表（生产管理人员除外）等。
生产区域内禁止吸烟、吃东西、嬉戏、跑步或追逐打闹。
着装规范要求
员工进入车间时不得携带与生产无关物品，在更衣室内换工作鞋、换工作服、戴工作帽。
工作衣、帽应穿戴整齐，头发不得露在衣帽外面。
工作人员的个人衣物及物品要放置一次更衣室或贵重物品柜，不得带入加工间。
也不得穿戴工作服到加工区域外的地方，并在工作期间工作服的口袋不得存放与工作无关的个人物品。
卫生操作流程
员工上卫生间时，必须在更衣室更换工作服、帽、工作鞋等，不得将工作服、帽、工作鞋穿进卫生间。
上完卫生间后须将双手清洗和消毒。
工作人员手部应经常保持清洁，并于进入加工场所前、上卫生间后或手部受污染时，须即刻洗手消毒。
在生产过程中的有以下情况时，必须对手进行清洁消毒：
去洗手间后
处理废物后
离开工作区域或进行与生产无关的工作后，重返岗位前
接触产品前
接触到身体其它未清洁部分或不洁净物品后
开工前进入车间及连续工作2小时
与食品直接接触的员工必须在每0.5小时内重新进行手部消毒
清洁作业区管理
进入清洁作业区前，必须更换二次更衣、连体帽、二次工作鞋、戴口罩、洗手消毒、粘尘后，方可进入车间。
主管、领班在生产前应检查员工卫生状况：衣帽、口罩、工鞋是否按规范佩戴、穿着，头发是否外露等。
手部卫生是否达标，指甲不得超过指尖（露白部分≤2毫米）。
是否有人带伤上岗；是否有人患病上岗等。
生产操作规范
生产过程中接触成品的操作必须戴上一次性手套，手套要完整、无破损、不透水。
当手被污染后必须按洗手消毒程序重新洗手消毒。
在工作过程，包装人员必须每1小时用75%酒精对手进行消毒。
成品再加工人员因工艺操作原因，要接触裸露成品的，必须每0.5小时用75%酒精对手进行消毒一次。
生产期间不允许接听电话（主管、领班除外，接听后需要手部消毒）。
如有特殊需要，需请示上级领导后，到生产区域外接听，接听后需先洗手消毒才可再进行生产加工。
工作时不能对着食品打喷嚏、咳嗽、擤鼻涕，不准用工作服擦鼻涕。
外来人员管理
非生产人员（即检验、管理人员、机修人员等）及一切外来人员进入车间等同生产人员要求。
