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17317215245发表了新话题 3-19 13:26

饼干生产的工艺流程及其制法
饼干生产的工艺流程及其制法一、酥性饼干的生产工艺 (一)产品特征酥性饼干外观花纹明显，结构细密，孔洞较为显著，呈多孔性组织，口感酥松，属于中档配料的甜 ...
17317215245发表了新话题 3-14 15:47

酥性饼干生产操作技术要点
1.投料顺序从工艺流程图上可以看出，酥性面团调粉操作之前应先将油糖、水(或糖浆)、乳、蛋、疏松剂等辅料投人调粉机中预混均匀、并使混合液充分乳化形成乳浊 ...
17317215245更新了自己的基本资料 3-14 09:29

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