关于是否符合谷物冲调制品的疑问

zhouwei3683

首先声明，本人非打假。
有一款谷物冲调制品，执行标准GB 19640《冲调谷物制品》
产品配料有：脱脂乳粉、大豆分离蛋白、奇亚籽粉、草莓粉....等几十种粉
产品营养成分表：蛋白质含量30g/100g
根据《冲调谷物制品》定义
冲调谷物制品“以谷物或其他淀粉质类原料为主,添加或不添加辅料,
经熟制和/或干燥等工艺加工制成,直接冲调或冲调加热后食用的食品,
如麦片、芝麻糊、莲子羮、藕粉、杂豆糊、粥等。”


现在变成主要原料脱脂乳粉、大豆分离蛋白，
请教各位老师，这样的配料产品还能属于《冲调谷物制品》吗？
如果不符合该是什么产品？

小蘑菇丫

咋还不展示全配料啊

zhouwei3683

小蘑菇丫 发表于 2024-11-6 21:37
咋还不展示全配料啊

后面都是五谷粉，几十种，太多了就不写了

小蘑菇丫

zhouwei3683 发表于 2024-11-6 21:40
后面都是五谷粉，几十种，太多了就不写了

万一人家后面加起来比奶粉多呢

zhouwei3683

小蘑菇丫 发表于 2024-11-6 21:46
万一人家后面加起来比奶粉多呢

蘑菇哥恍然大悟

东海钓夫

所以有的企业写成  五谷粉（xxx，xxxx，xxxx，。。。）

Ayu1378

东海钓夫 发表于 2024-11-6 22:45
所以有的企业写成  五谷粉（xxx，xxxx，xxxx，。。。）

如主意

hahehei

这种用方便食品的资质去生产的东西，你如果想这么玩，先看看有没有熟制设备、滚筒干燥设备等等那些，如果只是干法混合去做，最好是打消念头（当然地方监管人员不懂可以尝试玩玩）
ps：目测他这个大概率是干混出来的东西，不仅不符合执行标准的定义要求，也不符合方便食品的细则要求，看你具体怎么操作

姚姚姚一

把你所有谷物类的原料先干混在一起，做为一个原料，叫什么谷物复合粉，这样比列肯定比脱脂乳粉高了吧，然后把这个谷物复合粉放第一位，硬蹭

JS.Z

东海钓夫 发表于 2024-11-6 22:45
所以有的企业写成  五谷粉（xxx，xxxx，xxxx，。。。）

这的确是个好主意，说不定就符合定义了

食药合规学徒

市场监督管理局曾经告诉我的说法，玉米淀粉属于谷物，楼主这个不知道能不能也这样蹭

liuna

东海钓夫 发表于 2024-11-6 22:45
所以有的企业写成  五谷粉（xxx，xxxx，xxxx，。。。）

这么写的话，算合并标识，还是算复合配料？