欧盟 EC 852/2004 与 GB 14881的区别，如在欧盟注册是否需执行EC852？

jkjk

欧盟 EC 852/2004 与 GB 14881的区别.

说明：《EC_852 /2004-_食品卫生一般要求》，应等同 我们的GB 14881，按法规要求与适用范围，如企业在欧盟注册也应需执行EC 852；
那是不是在注册时，海关在现场监管与审查，是不是也需按EC 852 来执行？

而EC 852/2004 与 GB 14881 要求是有部分不同；不同如下

项目	欧盟EC 852/2004	中国GB 14881-2013
一、法规适用范围
覆盖范围	涵盖食品生产、加工、运输、储存、零售全链条（从农场到餐桌）。	主要针对食品生产加工环节（如工厂、车间），不涵盖零售环节。
适用主体	所有食品经营者（包括初级生产者、加工企业、餐饮服务等）。	食品生产企业（生产加工环节的主体）。
定义
"初级产品”	1.B 是指初级生产产品，包括农产品、畜牧业产品、狩猎和渔业产品;	只涉及食品生产企业，没有相关定义
“污染”	1.F 是指存在或引入危险;	2.1 在食品生产过程中发生的生物、化学、物理污染因素传入的过程。
“未加工产品”	1.N. 是指未经加工的食品，包括经过分割、分割、切断、切片、去骨、切碎、去皮、研磨、切割、清洁、修剪、去壳、研磨、冷藏、冷冻、深冻或解冻的产品;	没有定义
二、HACCP体系要求
HACCP强制性	强制要求所有食品企业 （除初级生产外）实施基于HACCP原则的食品安全管理体系。	部分强制 ：仅要求高风险食品类别（如乳制品、肉制品）或规模以上企业实施HACCP体系。
	5.1食品业经营者应根据 HACCP 原则制定、实施和维护一个或多个永久性程序。	8.1.2 鼓励采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制。
具体实施要求	必须建立并维护HACCP，并要求向主管部门提供HACCP有效运作的依据与记录	要求企业建立“食品安全管理制度”，HACCP作为推荐但非普遍强制手段。
注	虽然初级生产者，不要求实施HACCP，但仍必须按附件1，实施相应的食品安全管控，确保初级产品免受污染

如另：
A： EC 852/2004 附件II第一章
[size=13.3333px]10.清洁剂和消毒剂不得存放在处理食品的区域（有可能译文不对）。这个要求的确不过份，也就是说，在加工间内的洗手池上是不得使用清洁剂与消毒水。
[size=13.3333px]

[size=13.3333px]B：过敏原
[size=13.3333px]GB14881是没有专门章节讲过敏原，应是把其列入交叉污染；
[size=13.3333px]EC 852/2004 第9章 9点是专门说明过敏原。
[size=13.3333px]

[size=13.3333px]C：纱窗

项目	欧盟EC 852/2004	中国GB 14881-2013
	网纱可以很容易地拆下进行清洁	4.2.4.4 窗户如设置窗台，其结构应能避免灰尘积存且易于清洁。可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱。

EC_852 2004-20210324_EN_食品卫生一般要求.pdf(364.09 KB, 下载次数: 11)

2025-3-10 17:14 上传

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EC 852/2004 原文见附件

东海钓夫

至少生产出口欧盟产品的时候，需要按照人家的来。

石竹

需要符合对方的要求。

3501

欧盟注册必须符合852的要求

1752

如果按照欧盟的标准，我国很多企业能不能不能存活下来又一种说法

jkjk

[size=13.3333px]
这个是怎么回事啊？看了几个贴子。有些有这个，有些是没有这个。

jkjk

总体来讲：
GB 14881 更具体点，更有指南性质，包括：原料强制性的索取索证，员工的每年一次体检，记录的保存时间，以及追溯要求等；
EC 852 更多是原则性，但其有些具体要求是明确不允许；这点是值得我们参考。