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  • GB 2760-2007 食品添加剂使用标准

GB 2760—2007查询系统，参考了国际食品法典委员会（CAC）CODEX STAN192—1995（Rev.6—2005）《食品添加剂通用标准》，代替GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》和GB/T12493-1990《食品添加剂分类和代码》。
本标准与GB2760-1996、GB/他12493—1990相比，主要变化如下：
——增加了术语和定义；
——增加了食品添加剂的使用原则；
——增加了食品分类系统；
——在危险性评估的基础上，结合食品分类系统，调整了部分食品添加剂的品种、使用范围和最大使用量；
——调整了食品添加剂品种、使用范围、使用量的检索方式，分为以食品添加剂名称汉语拼音排序和以食品分类号排序两种形式；
——增加了可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单，以及按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单；
——整合修订了GB/T 12493—1990；
——对GB 2760—1996的附录进行了调整。
注：本标准已被GB2760—2011代替。