Q/HXN 0038 S-2021 冻干豆粉制品
本标准规定了冻干豆粉制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以豆类（黄豆、黑豆、红豆、赤小豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、芸豆的一种或几种）为主要原料，添加或者不添加坚果籽仁（核桃仁、腰果、板栗、花生、杏仁、巴旦木、开心果、榛子、松子、夏威夷果、南瓜籽、莲子、白果、芝麻中的一种或几种）、水果及其干制品（红枣、苹果、芒果、木瓜、菠萝、火龙果、龙眼、山楂、哈密瓜、水蜜桃、黄桃、百香果、脐橙、荔枝、草莓、猕猴桃、香蕉、蓝莓、桑椹、榴莲、枸杞、牛油果中的一种或几种）、水果浓缩汁（菠萝浓缩汁、橙子浓缩汁、柠檬浓缩汁、葡萄浓缩汁、浓缩苹果汁、山楂浓缩汁、猕猴桃浓缩汁、蓝莓浓缩汁、百香果浓缩汁、甘蔗浓缩汁、梨浓缩汁、石榴浓缩汁中的一种或几种）、蔬菜及其干制品（南瓜、胡萝卜、山药、马蹄、莲藕、西兰花、菠菜、芹菜、甜玉米、芋头、土豆、百合、紫薯、甘薯中的一种或几种）、沙棘原果汁、红枣果浆、银耳、小麦青麦仁、即食燕麦、灭菌乳、奇亚籽、海藻糖、聚葡萄糖、结晶果糖、蜂蜜、白砂糖、冰糖、麦芽糖浆、藕粉、木薯淀粉、魔芋粉、菊粉、乳粉、椰浆、麦芽糊精、抗性糊精、柑橘纤维、食品添加剂（木糖醇、羟丙基二淀粉磷酸酯、碳酸钠、碳酸氢钠、抗坏血酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、维生素C中的一种或几种）、凝结芽孢杆菌、乳酸菌（鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌、嗜热链球菌、瑞士乳杆菌、长双歧杆菌、发酵乳杆菌、乳双歧杆菌中的一种或几种）中的一种或几种，经过原辅料预处理、蒸煮、打浆、过滤、混合、装盘、冷冻、真空干燥、粉碎或不粉碎、包装等工艺加工而成的冻干豆粉制品。