本标准规定了五谷杂粮粉及混合五谷杂粮粉制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以糙米、白糯米、黑糯米、紫米、黑米、红米、小米、黑小米、绿小米、大黄米、绿豆、红豆、红小豆、赤小豆、青豆、黑豆、黄豆、红扁豆、绿扁豆、白扁豆、芸豆、蚕豆、豌豆、斑马豆、鹰嘴豆、豇豆、小麦仁、大麦仁、黑麦仁、青稞、黑藜麦、红藜麦、白藜麦、荞麦米、燕麦米、燕麦片、高粱米、薏米、红薏米、玉米粒、玉米糁、玉米片中的一种或几种为主要原料，添加或不添加白芝麻、黑芝麻、花生、红花生、黑花生、亚麻籽（熟制）、奇亚籽、大米、银耳、人参（人工种植五年以下）、莲子、百合、红枣、桂圆、阿胶、枸杞、山药、核桃仁、葵花子仁、南瓜籽仁、杏仁、桃仁、榛子仁、腰果仁、巴旦木、鲍鱼果、榧子、开心果、松子仁、板栗仁、南瓜干、紫薯干、地瓜干、土豆干、芋头干、胡萝卜干、包菜干、青菜干、西兰花干、菠菜干、干槐花、干玉米粒、黄瓜片、番茄片、蒜片、姜片、葱片、香菜干、香菇干、猴头菇干、木耳、猕猴桃干、哈密瓜干、菠萝丁、木瓜干、椰枣干、无花果干、荔枝干、枇杷干、桃干、香蕉干、苹果干、芒果干、草莓干、柠檬干、雪梨干、蔓越莓干、淀粉制品（竹叶米、紫薯米、西米中的一种或几种）、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、菊花（亳菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊中的一种或几种）、桂花、茉莉花、桑葚、荷叶、橘皮、白果、葛根粉、芡实、茯苓、山楂、葡萄干、黑加仑干、蜜枣、牛肉干、鸡肉干、猪肉干、水产动物制品（牡蛎干、鲍鱼干、墨鱼圈、鱿鱼干、干贝干、虾皮、虾仁、海米干、青口贝干、蛏子干、蛤蜊干中的一种或几种）、海苔碎、海带芽、腐竹、白砂糖、冰糖、食用盐中的一种或几种，经原料清理、干燥或不干燥、制粉、筛理、混合或不混合、包装而成的非即食五谷杂粮粉及混合五谷杂粮粉制品。