Q/AQZ 0004 S-2022 食用菌及其制品（食用菌煲汤料）

本标准规定了食用菌及其制品(食用菌煲汤料)的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。
本标准适用于以美味牛肝菌、双孢蘑菇、松茸、鸡油菌、姬松茸、真姬菇、平菇、羊肚菌、猴头菇、香菇、绣球菇、鲍鱼菇、姬菇、杏鲍菇、白灵菇、虎奶菇、大球盖菇、花菇、鸡腿菇、榆黄蘑、灰树花、草菇、干制金针菇、滑子菇、黑木耳、银耳、竹荪、茶树菇、榛蘑、口蘑、毛木耳、干制蛹虫草中的一种或几种为主要原料，添加(或不添加)人参(人工种植5年及5年以下)、金银花、菊花、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、茉莉花、桂花、白扁豆花、茯苓、橘皮、冰糖、赤砂糖、黑糖、红糖、荷叶、桑叶、薄荷、淡竹叶、紫苏、蒲公英、苦丁、青钱柳叶、葡萄干、蔓越莓干、苹果干、香芋、黄桃干、芒果干、菠萝干、柠檬干、猕猴桃干、香蕉干、无花果干、樱桃干、凤梨干、蓝莓干、木瓜干、黑加仑干、杨桃干、香瓜、西柚干、雪梨干、甜橙干、奇异果干、火龙果干、秋葵干、西瓜干、冬瓜干、南瓜干、乌梅、芹菜籽(欧芹)、莱菔子、芡实、豆(红小豆、黑豆、豌豆烘炒熟制)、沙棘、黑芝麻、覆盆子、决明子、枸杞(红、黑)、山楂、莲子、苦荞、大麦、燕麦、薏仁米、金桔干、益智仁、桑葚、佛手、火麻仁、桃仁、酸枣仁、桂圆干、麦芽、栀子、干制红枣、桔红、槐米、青果、百合、甘草、牛蒡根、山药、黄精、玉竹、葛根、牡蛎、鸡内金、阿胶、干姜、当归、藏红花、花椒、大料、肉桂、香叶、丁香、草果、肉豆蔻、小茴香中的一种或多种，经挑选、干燥或不干燥、配料、包装等工艺制成的食用菌煲汤料。