Q/XMJT 0021 S-2022 方便食品（谷物冲调类）

本标准规定了方便食品(谷物冲调类)的技术要求、食品添加剂和营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。
本标准适用于以燕麦粉、燕麦麸粉、糙米粉、薏米粉、黑米粉、紫米粉、红米粉、大米粉、速溶豆粉、绿豆粉、黑豆粉、红豆粉、赤小豆粉、青稞粉、荞麦粉、苦荞麦粉、山药粉、玉米粉、藕粉、麦芽粉中的两种或两种以上为主要原料，添加或不添加复合麦片、复合谷物粉、复合蛋白粉、乳粉、豆奶粉、植脂末、桑葚粉、核桃粉、麦芽糊精、白砂糖、冰糖、葡萄糖、结晶果糖、麦芽糖、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、膳食纤维(菊粉、聚葡萄糖、低聚果糖、低聚木糖、抗性糊精)、熟制坚果或其制品(扁桃仁、黑芝麻、白芝麻、南瓜籽)、果干制品(红枣、葡萄干、椰子)、蜜饯(蔓越莓、蓝莓、芒果)、燕麦β-葡聚糖、奇亚籽、圆苞车前子壳、小分子肽(大豆肽、玉米低聚肽粉、小麦低聚肽粉)、食品添加剂(磷脂、维生素C、三氯蔗糖、赤藓糖醇、木糖醇、羧甲基纤维素钠、食品用香精香料)、营养强化剂(碳酸钙、维生素A、维生素D3、维生素E、维生素C、乙二胺四乙酸铁钠、葡萄糖酸锌)等中的一种或几种为辅料，经调配、混合、定量包装等主要工艺加工而成的方便食品(谷物冲调类)。