Q/GLF 0001 S-2019 方便粥
本标准规定了方便粥的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以大米、糯米、红米、紫米、黑米、薏米仁、小米、玉米糁、玉米粒、玉米粉、高粱米、燕麦、麦仁、荞麦、红小豆、绿豆、豇豆中的一种或多种为主要原料，添加或不添加西米、新鲜蔬菜（南瓜、胡萝卜、萝卜、黄瓜、地瓜、紫薯、马铃薯、山药、青菜，分别经挑选、清洗、去皮<青菜除外>、分切）、食用菌（金针菇、香菇、木耳、银耳，经复水、分切）、鲜（冻）畜禽肉（猪瘦肉、牛肉、鸡肉、鸭肉，经清洗、分切）、动物性水产干制品（扇贝柱、海蜇、海参，经复水、分切）、新鲜水果（梨、苹果、香蕉，经挑选、去皮核、分切）、水果干制品（红枣、红枣粉、葡萄干、桂圆、枸杞）、坚果与籽类（核桃仁、板栗仁、松籽仁、花生仁、大豆、黑豆、黑芝麻、白芝麻）、干紫菜、粉条、皮蛋、植脂末、红茶粉、白砂糖、冰糖、红糖、芡实、莲子、百合、荷叶、食用盐、南瓜粉、食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、豆渣（大豆经浸泡、打浆、过滤去汁液）为辅料，添加或不添加碳酸钠、三氯蔗糖、β-胡萝卜素、食品用香精、黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶、结冷胶、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯、褐藻酸钠、单、双硬脂酸甘油酯、琼脂、碳酸钙、氯化钾、D-异抗坏血酸钠、三聚磷酸钠中的一种或多种，经预处理、调配、灌装、蒸煮杀菌、冷却而制成的可直接食用的方便粥。