食品微生物学-内蒙古商贸职业学陡�/h1>

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核心提示：第一� 绪论 第二� 微生物的形态、结构和功能 第三� 微生物的营养 第四� 微生物的生长与繁� 第五� 微生物的代谢 第六� 微生物的遗传变异与菌种选育 第七� 微生物与食品腐败变质 第八� 食品卫生微生�?/div>

第一� 绪论

第二� 微生物的形态、结构和功能

第三� 微生物的营养

第四� 微生物的生长与繁殕�/a>

第五� 微生物的代谢

第六� 微生物的遗传变异与菌种选育

第七� 微生物与食品腐败变质

第八� 食品卫生微生�?/a>

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关键词： 食品微生物学

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