第一 实验技术基础
第一 样品的采集与处理
第二 数据处理与质量控刵br /> 第三 物理检验法
第六 食品安全现代生物检测技?br /> 第一 免疫学检测技?br /> 第二 PCR检测技?br /> 第三 转基因食品的检测技?/a>
第七 食品掺伪检测技?br /> 第一 概述
第二 粮谷类制品的鉴别检骋br /> 第三 食用油脂的掺伪检骋br /> 第四 肉、禽、蛋、水产类及其制品的鉴别检骋br /> 第五 乳类与乳制品掺伪检骋br /> 第六 酒、饮料类的鉴别检骋br /> 第七 糖类、蜂蜜的鉴别检骋br /> 第八 调味品的鉴别检骋br /> 第九 食用菌和农副产品干制品的掺伪鉴别检骋/a>
