近日#7人吃自助4小时?00多个
螃蟹摆满?冲上热搜第一，引发网友热议、/div>
据报道，山东某地的张先生?个朋友们一起去某自助餐厅吃饭，吃了4个小时，一共吃?00多个螃蟹?0多碗杨枝甘露，四五十盒榴莲。甜虾和生鱼片也吃了不少，小龙虾也一直没停过，一直吃到店家下班、/div>
有一名网友说：其中一个参与聚餐的朋友，已经痛风进医院了、/div>
吃垮自助餐是很多人的梦想
但是暴饮暴食对身体危害极?/div>
且自助餐任取任吃、不能打匄/div>
也成为了
餐饮浪费的重灾区
随着夏季的来丳/div>
为进一步强化自助餐
食品安全监管及制止餐饮浪费工作，集美区市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局会同镇街两个责任包保干部对辖区自助餐厅进行督寻a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4658.html' class='zdbq' title='检查相关食品资? target='_blank'>检?/a>、/div>
杏林街道包保干部联合杏林所执法人员，对照食品安?ldquo;两个责任督导任务清单，结合夏季自助餐的食品安全风险隐患特点进行有针对的重点检查、/div>
对照菜单、食品经营许可证上的经营项目，检查是否存在超过许可的经营项目范围从事食品经营：/div>
检查企业是否配备食品安全管理人员，是否落实日管控、周排查、月调度制度及企业风险清单。食品从业人员是否持有有效健康证明，操作期间是否穿戴清洁的工作衣帽、佩戴口罩；
检查现场是否具备与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，落?ldquo;三防制度，防止超负荷接待：/div>
检查食材的进货渠道是否正规合法、索证索票是否齐全，食材感官上是否新鲜、有无异味变质，食材贮存是否符合要求以及针对当餐次剩余食材如何处置等：/div>
检查各项食品安全管理制度落实和执行情况、经营场所卫生情况、食品及加工用具生熟分开、设施设备、食品留样等环节，加强餐饮具和专间等加工操作场所等的清洗消毒保洁：/div>
顾客取餐时，服务员要适时提醒吃多少拿多少，这不但能帮控制运营成本，还能助推健康饮食、绿色消费的文明风尚、/div>
检查过程中
督促经营者加强反浪费提醒
在菜品摆放台、餐桌等醒目位置
要张贴或设置
勤拿少取杜绝浪费等提示标诅/div>
同时，建议采取改进菜品制作，倡导少量多次；通过发放奖励券、赠送小礼物等人性化措施，以奖代罚，激发消费者参?ldquo;光盘行动的积极性、/div>
结合当下旅游餐饮和企业用工逐步复苏的实际，为切实防范食品安全风险隐患，昨日上午，集美区市场监管局会同市食安联，组织辖区大中型酒店、企业食堂食品安全总监及食品安全管理员?0余人，重点围绕落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及餐饮服务关键环节日常风险管控，开展食品安全专题培训、/div>
外出食用自助餐时
如何避免食品浪费＞/strong>
01
不要因吃自助餐而刻意长时间饿肚子，饿过头反而吃不下，而且易伤胃，可以在前一餐吃些面条等容易消化的食物、/div>
02
应遵?ldquo;多次少取的原则，取餐时要量力而行，每次少取一点，吃完盘内的食物再取、/div>
03
吃自助餐时先吃少量主食；再吃海鲜和肉类，这样有利于消化，不伤肠胃；最后吃甜食。饮料少喝，可以用水果代替、/div>
04
如果吃了刺身、贝类等生冷菜品后，不要再吃冷饮，否则很容易造成胃部不适，导致腹泻发生，建议喝些温汤或热饮暖暖胃、/div>
05
行业９/font>
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