太“黑”了�?/h1>

时间�?025-01-21 14:38 来源：上海市场监管微信号

核心提示：徐汇区市场监管局执法人员对辖区某饮品店现场检查时，发现其销售的一款产品“黑椰草莓牛乳”颜色呈深黑色，遂对其原材料及制作工艺进行进一步调查。经查，当事人在其经营场所内，对外销售自制饮品“黑椰草莓牛乳”，在其制作过程中添加食品添加剂“植物炭黑”，使饮品外观颜色独特，从而作为产品的销售亮点、�/div>

　　冬天的第N杯奶茵�/div>

　　你喝了么＞�/div>

　　曾经火爆全网的椰子灰冰淇淊�/div>

　　现在奶茶圈也开始刮起了�� 暗黑飍�/strong>��

　　其中也隐藏着不可忽视的食品安全隐悢�/div>

　　 案情简今�/strong>

　　徐汇区市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局执法人员对辖区某 饮品店现圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4658.html' class='zdbq' title='检查相关食品资�? target='_blank'>检�?/a>时，发现其销售的一款产�?ldquo;黑椰 草莓 牛乳��颜色呈深黑色，遂对其原材料及制作工艺进行进一�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4556.html' class='zdbq' title='调查相关食品资讯' target='_blank'>调查、�/div>

　　经查，当事人在其经营场所内，对外销售自制饮�?ldquo;黑椰草莓牛乳��，在其制作过程中添加 食品添加剁�/a>�� 植物炭黑��，使饮品外观颜色独特，从而作为产品的销售亮点、�/div>

　　法律分析

　　当事人制售的��黑椰草莓牛乳��饮品，超出了《食品安全国家标� 食品添加剂使用标凅�/strong> 》（GB 2760-2014）规�?ldquo;植物炭黑��允许的使用范围、�/div>

　　当事人的上述行为，违反了《中华人民共和国 食品安全泔�/strong> 》第三十四条第（四）项的规定。徐汇区市场监管局依法责令当事人改正违法行为，没收违法所得，并处以罚款、�/div>

　　安全提醒

　　一、准确识别食品添加剂。根据法律规定，食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载�?ldquo;食品添加�?rdquo;五个字样及食品添加剂通用名称、�/div>

　　二、明确食品添加剂的使用范围。使用食品添加剂的，应在技术上确有必要，并在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量，并严格按照国家相关标准规定，不应采购、贮存、使用亚硝酸盐等国家禁止在餐饮业使用的品种、�/div>

　　三、把握关键环节控制点。餐饮服务经营单位应严格落实��五专��管理，即专人采购，从有资质的供应商进行采购，索取、留存相应票证；专人保管，设置添加剂管理人员，确保其他人员无法直接接触使用；专人领用，通过添加剂管理人员进行领取、使用、配制；专人登记，专册记录使用的食品添加剂名称、生产日期或批号、添加的食品品种、添加量、添加时间、操作人员等信息，同时应精准称量使用；专柜保存，专柜应标�?ldquo;食品添加�?rdquo;字样。使用容器盛放拆包后的食品添加剂的，应在盛放容器上标明食品添加剂名称，并保留原包装、�/div>

　　供稿：徐汇区市场监管局

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2025-01-21.html">2025-01-21

行业９�/font>饮料添加剂配斘�/font>食品检浊�/font>乳业果蔬
标签９�/font>检�?/font>调查饮品植物炭黑食品添加剁�/font>牛乳监管草莓
科普９�/font>检�?/font>调查饮品植物炭黑食品添加剁�/font>牛乳监管草莓

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食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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