【专家有话说之春节特辑② 如何避免蔬果“折寿”?

放大字体缩小字体时间?025-01-26 09:49 来源:江苏市场监管微信号
核心提示:《专家有话说》制作春节特辑——《食材储存大作战》,将给大家分享超实用的蔬果保鲜秘籍,妥妥的“蔬果储存指南”,赶紧码住?/div>
  家人们,谁懂啊!
  还没到腊月二十七、二十八,有的小伙伴都开始屯上一堆绿叶菜和水果,觉得越往后越贵,还不好买?/div>
  可没几天,这些蔬菜水果就开?ldquo;闹脾?rdquo;,不是叶菜发黄打蔫,就是水果烂得稀里哗啦~
  不过别担心!!!
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  妥妥?ldquo;蔬果储存指南
  赶紧码住?/div>
  绿叶蔬菜篆/strong>
  绿叶蔬菜采购时尽量选取外观色泽鲜亮、叶片坚挺、有弹性的品种,回家后剔除坏叶及破损部分,擦干叶菜表面的水分,用厨房用纸包裹好再装入透气性良好的保鲜袋或保鲜盒,置于冰箱冷藏、/div>
  通常情况下,冷藏温度应维持在4℃左右,以免叶片因温度过高而迅速老化,减少营养流失。不过,绿叶蔬菜的水分含量高,即使冷藏保存也不宜超过两三天。因此,应尽量在新鲜期内食用,现买现吃才更安全、/div>
   水果篆/strong>
  水果需要根据品种和成熟度来决定常温保存或冷藏保存、/div>
   热带水果
  如香蕉、芒果、菠萝和火龙果等更适合在室温下后熟,以保持芳香和甜度;若过早放入冰箱,往往会使它们的成熟过程受阻,导致口感和品质下降、/div>
  蓝莓、草莓等浆果籺/strong>
  可以借助冰箱低温贮藏来延长新鲜度、/div>

  尚未完全成熟的猕猴桃和牛油果
  可以先在常温下放至恰到好处的软度再冷藏,这样能取得最佳的口感和营养。冷藏前,将水果表面水分擦干,注意轻拿轻放,预防碰撞破口,从而降低霉菌及细菌的入侵风险、/div>
日期9a href="//www.sqrdapp.com/news/2025-01-26.html">2025-01-26
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