百色市右江区韦某妮销售添加硼砂猪肉案

　　2024�?�?5日，百色市市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局联合公安机关开屔�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1499.html' class='zdbq' title='肉类相关食品资讯' target='_blank'>肉类产品 专项整治行动，在百色市右江区拉域市场 鲜肉行发现韦某妮经营皃�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉摊位待售猪肉及案板和抹布上有少许白色粉末。执法人员现场使�?ldquo; 硼砂检 测试�?rdquo;对其销售的猪肉、案板和抹布上残留的白色粉末晶体进行 快速检浊�/a>＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4657.html' class='zdbq' title='检测相关食品资�? target='_blank'>检浊�/a>结果均呈阳性、�/div>

　　经查明，韦某妮自2023年夏天起，为避免猪肉因天气炎热出水发臭，在猪肉上涂抹硼砂，以达到猪肉��保鲜��的目的。经委托第三方检测机构对韦某妮销售的猪肉进行检验，结论为：检出硼酸成分，实测�?65mg/kg。韦某妮对上述事实供认不讳。根据《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）〉的通知》（食品整治办�?008�?号）文件规定，硼砂是国家明令禁止添加的非食用物质。韦某妮无视国家法律，在销售的猪肉中添加有毒有害的非食品原料硼砂，其行为触犯《刑法》第一百四十四条，涉嫌构成销售有毒有害食品罪，市场监管部门已将案件移送公安机关处理、�/div>

　　案例评析：硼砂是一种有毒物质，食用可能导致人体消化系统、皮肤、口腔黏膜损伤。一般用于工业制造和消毒，具有一定的防腐性和保鲜性。消费者可以通过看、闻、辨等方式鉴别猪肉中是否含有硼砂。首先看颜色，正常猪肉的颜色是鲜红色或淡红色，整体颜色均匀。硼砂猪肉颜色则过于鲜艳，甚至带有不自然的鲜红色。其次闻气味，正常猪肉闻起来会有血腥味，硼砂猪肉则会带有腐臭和化学品的刺激性气味。第三辨洗肉水，浸泡正常猪肉的水中只会有淡淡的血色，水面上还会飘浮一层油脂。若是浸洗猪肉的水变得非常浑浊且出现白色沉淀物，很可能是因为猪肉中含有硼砂、�/div>