中国热科院在赭曲霉毒素A快速检测技术研究方面取得重要进展_食品科技_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　近日，中国热科院分析测试中心传感与光甴�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2488.html' class='zdbq' title='检测技术相关食品资�? target='_blank'>检测技�?/a>研究团队�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1357.html' class='zdbq' title='农产品相关食品资�? target='_blank'>农产�?/a> 真菌毒素皃�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1042.html' class='zdbq' title='快速检测相关食品资�? target='_blank'>快速检浊�/a>方面取得重要进展。团队利用便携式细胞计数�?/a>作为信号检浊�/a>设备，开发出一种用于快速、灵敏检测农产品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2358.html' class='zdbq' title='赭曲霉毒素相关食品资�? target='_blank'>赭曲霉毒紟�/a>A（OTA）的粒子计数免疫传感器，为真菌毒素的便携检测提供了一种新方案、�/div>

　　赭曲霉毒素A（OTA）是一种由曲霉菌和青霉菌产生的有害真菌毒素，广泛存在于谷物、葡萄酒和咖啡等农产品中。这种毒素的污染不仅威胁人类健康，还影响农业生态系统的完整性。OTA可引发肾脏、肝脏和神经系统损伤，甚至可能影响发育和免疫系统。因此，快速精准地检测OTA，对于保障农产品安全和公众健康具有重要意义、�/div>

　　近年来，便携式细胞计数器因其便捷性和高效性，在科研与商业领域备受关注。本研究以库尔特原理为基础，提出使用聚苯乙烯（PS）微球作为信号探针，结合高效的铜催化叠氮-炔环加成（CuAAC）反应作为信号转导策略，构建了新型的粒子计数免疫传感器用于检测OTA。团队采用一锅法在室温下合成了具有良好分散性和均匀性的SiO₂@CuO₂壳核纳米颗粒，作为信号转导介质。随后，选用粒径较大且肉眼可见的1 mm聚苯乙烯微球（PS1mm）作为反应和分离载体，并使用4 ��m聚苯乙烯微球（PS4��m）作为信号探针。在PS1mm表面修饰叠氮基团（azide），PS4��m表面修饰炔基（alkyne），通过CuAAC反应，使大量的alkyne-PS4��m结合到单个azide-PS1mm表面。反应结束后，azide-PS1mm与其结合的alkyne-PS4��m因重力作用快速沉降，无需手动分离；而未反应的alkyne-PS4��m则悬浮在溶液中，可直接用于检测。整个检测流程从免疫反应开始，免疫反应完成后，SiO₂@CuO₂纳米颗粒促进CuAAC反应，进一步推动alkyne-PS4��m与azide-PS1mm的结合。最后，使用便携式细胞计数器测量溶液中未反应的alkyne-PS4��m数量，并通过统计分析其剩余数量来确定OTA浓度。该方法的检测限低至34 pg/mL，为农产品中真菌毒素的快速、安全检测提供了新的技术思路、�/div>

　　该研究成果以��A particle counting immunosensor for the sensitive detection of ochratoxin A via click chemistry-mediated signal amplification��为题发表于《Journal of Hazardous Materials》。中国热科院分析测试中心陈瑞助理研究员为第一作者，大连工业大学陈翊平教授等为共同通讯作者。该研究得到海南省重点研发计划专项等项目的支持、�/div>

　　文章链接：https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2025.137381

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2025-02-10.html">2025-02-10

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