根据
国家标准GB 2760 〉a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4213.html' class='zdbq' title='食品安全国家标准相关食品资讯' target='_blank'>食品安全国家标准
食品添加剁/a>使用
标准》，部分食品允许
限量使用
二氧化硫，如
干果?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_644.html' class='zdbq' title='果酱相关食品资讯' target='_blank'>果酱?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1249.html' class='zdbq' title='蜜饯相关食品资讯' target='_blank'>蜜饯?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2139.html' class='zdbq' title='腌渍相关食品资讯' target='_blank'>腌渍皃a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1716.html' class='zdbq' title='蔬菜相关食品资讯' target='_blank'>蔬菜叉a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2339.html' class='zdbq' title='杂粮相关食品资讯' target='_blank'>杂粮制品中，
中药材、新鲜蔬菜等禁止使用、/div>
在食物干制的过程中，使用硫磺熏蒸，有杀菌、防腐、防霉、灭虫、消毒的作用，也会使食品干燥、增白，但硫磺熏蒸会造成大量的二氧化硫残留，二氧化硫遇水后会变成亚硫酸，亚硫酸进入食品，不仅破坏食品中的维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。且长期、过量食用硫磺熏制、二氧化硫含量超标的食品则会对人类健康造成一定危害，对人类呼吸系统、消化系统、神经系统造成一定损伤，导致慢性支气管炎、肺气肿等疾病，也会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，甚至使人出现头痛、头晕、乏力、记忆力减退等，严重时甚至可能导致神经系统损伤，所以及时准确辨识硫磺熏制食品很重要、/div>
感官辨别硫磺熏制食品的方泔/strong>
通过颜色识别
一般情况下，通过硫磺熏制的干制食品，颜色过度鲜亮或者惨白，如银耳、百合、枸杞等。颜色过度鲜亮的枸杞、颜色过于惨白的百合或银耳一般是通过硫磺熏制的，自然晾晒的银耳、百合通常呈淡黄色或者米白色，自然晾晒的枸杞呈暗红色、/div>
通过闻气味辨?/div>
硫磺熏蒸的食品可能残留刺鼻的酸味或类似火柴燃烧后的味道（硫磺味），自然晾晒的食品只有原料本身的清香，无明显异味、/div>
用手触摸
硫磺熏蒸后的食品可能过于干燥，而使其质地异常（如中药材），或者未彻底干燥，而使其表面潮湿黏腻、/div>
购买干制食品的方泔/strong>
正规市场购买
选择有资质的商超购买品牌产品，避免在路边摊购买无标签的散装食品、/div>
查看标签
查看食品外包装，合法添加或者合格的食品会标明是否含二氧化硫，若无标注、食品颜色异常时需警惕、/div>
慎购三无低价?/div>
硫磺熏蒸常常被用于低价劣质食品的美容，且价格远低于市场价、/div>
简易家用检测方泔/div>
浸泡观察：将干制食品，如银耳、枸杞，浸泡在清水中?0分钟后，若水变浑浊或泛黄，可能为自然色素析出；若水无明显变色但食品迅速变白，可能被硫磺熏过、/div>
高风险食品清協/strong>
硫磺熏蒸常见于以下食品：
干货类：银耳、黄花菜、百合、桂圆干、竹荪、干辣椒、/div>
行业９/font>休闲食品添加剂配斘/font>食品检浊/font>粮油果蔬调味?/font>
标签９/font>食品安全国家标准食品干果中药杂粮腌渍限量蔬菜食品添加剁/font>蜜饯硫磺果酱国家标准二氧化硫标准
科普９/font>食品安全国家标准食品干果中药杂粮腌渍限量蔬菜食品添加剁/font>蜜饯硫磺果酱国家标准二氧化硫标准
[
食品资讯搜索] [
加入收藏] [
告诉好友] [
打印本文] [
关闭窗口]
药材类：当归、党参、枸杞、山药片、/div>
其他：生姜、莲子、腐竹、坚果（如开心果等）、/div>
（供稿：郑州市产品质量检验检测中心）
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2025-03-19.html">2025-03-19
行业９/font>休闲食品添加剂配斘/font>食品检浊/font>粮油果蔬调味?/font>标签９/font>食品安全国家标准食品干果中药杂粮腌渍限量蔬菜食品添加剁/font>蜜饯硫磺果酱国家标准二氧化硫标准科普９/font>食品安全国家标准食品干果中药杂粮腌渍限量蔬菜食品添加剁/font>蜜饯硫磺果酱国家标准二氧化硫标准
行业相关食品资讯
- 03-20内蒙古自治区农牧 财政厅印发《关于支持农畜产品精深加工的若干措施相关实施细则?025年版）》的通知
- 03-20关于公开征求《浙江省农业农村厅等7部门关于促进粮油产业稳定发展的意见（征求意见稿） 》意见的公告
- 03-2003-2003-20今日导读：高校回应食堂被指使用预制菜；“千?”不意味零添加？客服回应；湛江水产协会提出包冰量低于20%等措施（2025?3?0日）
- 03-202025广东（佛山）预制菜产业博览会
- 03-20黑龙江省市场监督管理局关于“你点我检 服务惠民生”食品安全监督抽检信息的通告?025年第2期）
- 03-20山西省市场监督管理局关于2025年第1期“你点我检 服务惠民生”食品安全专项监督抽检情况的通告
- 03-20墨西哥修改宪法禁止转基因玉米种植
- 03-20
推荐图文
2025年全国两会热点回
鲁公网安 37060202000128叶/a>
