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今日导读:千禾味业回应检出镉及商标与零添加争议;汉堡王为员工辱骂外卖员致歉;我国出口有机花生仁被检出黄曲霉毒素超标(2025年03月21日)
2025-03-21
澳新拟批准在面包及面包制品中添加植物甾醇、植物甾烷醇或其酯
2025-03-19
巴拉圭奇帕面包卷跻身“世界50佳”
2025-03-19
315市场监管在行动 | 宁乡开展面包糕点等食品安全专项检查
2025-03-18
食品安全消费提示:关注新国标,选购面包、糕点等烘焙类食品时要注意啦!
2025-03-13
食品行业一周舆情信息汇总(2025.02.24-03.02)
2025-03-03
大范围禁用!温州市监部门督促全面下架
2025-03-02
淮南市市场监管局经开区分局开展烘焙类食品安全专项检查
2025-02-28
2025年2月食品行业舆情盘点
2025-02-28
市监所视丨严把食品安全关,让群众吃上“放心面包”东华门市场监管所开展面包店添加剂使用情况专项检查
2025-02-27
法规
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加拿大批准来自里氏木霉Lip3的脂肪酶用于面包、面粉、全麦面粉、非标准化焙烤制品和面制品
2019-07-11
加拿大批准来自朊金黄杆菌 AE-PG菌株的谷氨酰胺酶用于标准化和非标准化食品中
2019-03-19
加拿大批准来自地衣芽孢杆菌MDT06-221的麦芽α-淀粉酶在面包、面粉、全麦面粉、非标准焙烤制品和面团中 使用
2019-03-01
加拿大批准一种来自枯草芽孢杆菌RF12029的产麦芽糖α-淀粉酶用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化焙烤产品中
2018-11-21
加拿大批准一种源自里氏木霉的脂肪酶用于面包、面粉、全麦面粉等产品
2018-09-10
加拿大批准来自里氏木霉RF11400的葡萄糖氧化酶用于谷物和焙烤产品、液体蛋制品和意大利面中
2018-08-07
加拿大批准来自黑曲霉41SAM2-54的葡糖淀粉酶用于食品
2018-05-28
美国扩展免于认证的着色剂-螺旋藻提取物
2017-07-04
上海市食品药品监督管理局关于开展对临近保质期等食品安全管理制度落实情况专项执法检查的通知(沪食药监食流函〔2017〕75号)
2017-04-18
加拿大修订食品添加剂列表-表5:允许的食品酶列表
2017-03-20
标准
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T/HNSPXH 031-2025 低GI软式面包
2025-02-22
T/LIST 0013-2025 起酥面包品质评价
2025-01-13
T/LIST 0014-2025 低血糖生成指数(GI)面包专用预制小麦粉
2025-01-13
SN/T 5597-2024 出口食品中四氢大麻酚、大麻二酚和大麻酚的测定 液相色谱-质谱/质谱法
2025-01-03
Q/JSYH 0004 S-2024 速冻调理禽肉制品
2024-10-13
Q/JSYH 0003 S-2024 速冻调理水产制品
2024-10-13
Q/ZSS 0005 S-2024 方便湿面
2024-10-03
Q/HGS 0006 S-2024 方便湿米面制品
2024-10-03
GB/Z 44582-2024 家用和类似用途面包片电烘烤器 提高可达性测试方法
2024-09-30
DB15/T 3646-2024 糕点、面包行业绿色工厂评价要求
2024-09-19
资料
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预包装儿童零食“健康成长选择”标识指南(征求意见稿)
2023-09-30
纸包装挂面包装生产线通用技术要求(征求意见稿)
2023-07-29
纸包装挂面包装生产线通用技术要求(编制说明)
2023-07-29
粮油检验 食品体积和比容的测定(征求意见稿)
2023-06-24
冻裹面包屑鱼(编制说明)
2023-03-31
冻裹面包屑鱼(速冻裹衣鱼制品)(征求意见稿)
2023-03-31
沙蒿胶湿面(征求意见稿)
2022-09-12
木薯面包加工技术规程(编制说明)
2022-02-22
木薯面包加工技术规程(征求意见稿)
2022-02-22
儿童面包(征求意见稿)
2021-08-23
文库
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糕点厂平面图PDF高清版(月饼+面包+蛋糕+丹麦+其他糕点)
2016-09-09
GB7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》标准修订解读
2016-08-30
如何防止面包老化,延长保质期
2016-08-14
面包蛋糕等涨袋的原因及预防措施
2016-08-07
如何保证面包蛋糕不发霉
2016-07-29
面包配方表
2016-06-16
面包厂产布置示意图
2016-06-16
拉丝面包馅料配方
2016-06-16
法式面包设备投资预算和效益分析
2016-06-16
GB7099-2015《糕点、面包》的学习体会
2016-04-28
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面包糠生产设备
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