凝胶

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• 果蔬加工制造与营养健康创新团队揭示了苹果果胶酯化度对小麦淀粉糊化和凝胶特性的影响与机制
• 2025-03-19

• 误导性消费需警惕
• 2025-03-13

• 中国热科院在呼吸跃变型水果采后常温保鲜方面取得重要进展
• 2025-02-16

• 山东省农业科学院以第一单位在食品领域国际期刊《Food Hydrocolloids》发表文章
• 2025-01-15

• 中国农业科学院果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了大豆分离蛋白-螯合性果胶复合凝胶作为基于挤出的3D食品打印墨水的应用
• 2025-01-13

• 中国热科院在诺丽果汁褐变和沉淀形成机制研究方面取得新进展
• 2025-01-06

• 大连工业大学食品学院吴海涛教授课题组发表关于南美白对虾粉与κ-卡拉胶负载芹菜素的复合水凝胶表征和相互作用研究的高水平文章
• 2024-12-29

• 大连工业大学食品学院董秀萍教授课题组在鱼源蛋白基易食凝胶质地调控方面取得新进展
• 2024-12-29

• 中国水产科学研究院南海所在乳酸菌协同代谢改善罗非鱼发酵鱼糜品质和安全方面研究取得新进展
• 2024-12-19

• 大连工业大学食品学院吴海涛团队发表关于不同来源海蜇明胶凝胶化及功能特性比较研究的高水平文章
• 2024-12-07

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• 更新时间

• 食品安全地方标准 魔芋凝胶制品（编制说明）
• 2024-09-09

• 食品安全地方标准 魔芋凝胶制品（征求意见稿）
• 2024-09-09

• 预包装儿童零食“健康成长选择”标识指南（征求意见稿）
• 2023-09-30

• 食品安全地方标准 魔芋凝胶制品（征求意见稿）
• 2023-07-29

• 食品安全地方标准 魔芋凝胶制品（编制说明）
• 2023-07-29

• DHA藻油制品（征求意见稿）
• 2023-05-28

• 凝胶糖果中叶黄素酯的测定（编制说明）
• 2022-10-27

• 凝胶糖果中叶黄素酯的测定（征求意见稿）
• 2022-10-27

• 化妆品 抗氧化活性的评价 细胞评价法（征求意见稿）
• 2022-06-26

• 化妆品 抗氧化活性的评价 化学评价法（征求意见稿）
• 2022-06-26