果胶

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• 果蔬加工制造与营养健康创新团队揭示了苹果果胶酯化度对小麦淀粉糊化和凝胶特性的影响与机制
• 2025-03-19

• 中国农业科学院果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了大豆分离蛋白-螯合性果胶复合凝胶作为基于挤出的3D食品打印墨水的应用
• 2025-01-13

• 中国农业科学院果蔬加工制造与营养健康创新团队揭示了三种果胶组分结构特性变化对桃浆加工过程中褐变的影响机制
• 2025-01-13

• 中国农业科学院果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了果胶精细结构与类胡萝卜素生物利用度关联特性
• 2025-01-13

• 今日导读：国家市场监管总局新任总工程师、食品安全总监亮相；5斤整装车厘子复秤少半斤；网传某糕点品牌鸡蛋糕吃出钉子（2025年01月03日）
• 2025-01-03

• 美国对我国出口复合维生素果胶软糖实施自动扣留
• 2025-01-03

• 中国热科院在果胶与黄酮类化合物协同抑制α-淀粉酶机制研究方面取得新进展
• 2024-12-23

• 中国热科院在面包果中不同可溶性果胶对淀粉消化率的影响方面取得重要进展
• 2024-12-17

• 贵州省市场监管局关于食用柿子的消费提示
• 2024-12-04

• 中国热科院在西番莲果皮果胶脱酯研究方面取得重要进展
• 2024-10-01

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• 凝胶糖果中叶黄素酯的测定（编制说明）
• 2022-10-27

• 凝胶糖果中叶黄素酯的测定（征求意见稿）
• 2022-10-27

• 热辐射核桃仁种皮去除置（编制说明）
• 2021-12-31

• 六种果皮原料果胶的理化及凝胶特性比较
• 2016-04-18

• 联合提取分离苹果渣果胶和多酚工艺优化（英文版）
• 2016-04-18

• 果胶及果胶酶研究进展
• 2016-03-11

• 甜菜果胶WPI复合对β-胡萝卜素乳液消化特性的影响
• 2015-07-30

• 超高压辅助酶法制备低酯果胶
• 2015-07-21

• 香蕉皮中果胶提取工艺的研究
• 2015-04-14

• 乳清分离蛋白-多糖乳状液制备与乳化稳定性研究
• 2015-01-19