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果蔬加工制造与营养健康创新团队揭示了苹果果胶酯化度对小麦淀粉糊化和凝胶特性的影响与机制
2025-03-19
中国农业科学院果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了大豆分离蛋白-螯合性果胶复合凝胶作为基于挤出的3D食品打印墨水的应用
2025-01-13
中国农业科学院果蔬加工制造与营养健康创新团队揭示了三种果胶组分结构特性变化对桃浆加工过程中褐变的影响机制
2025-01-13
中国农业科学院果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了果胶精细结构与类胡萝卜素生物利用度关联特性
2025-01-13
今日导读:国家市场监管总局新任总工程师、食品安全总监亮相;5斤整装车厘子复秤少半斤;网传某糕点品牌鸡蛋糕吃出钉子(2025年01月03日)
2025-01-03
美国对我国出口复合维生素果胶软糖实施自动扣留
2025-01-03
中国热科院在果胶与黄酮类化合物协同抑制α-淀粉酶机制研究方面取得新进展
2024-12-23
中国热科院在面包果中不同可溶性果胶对淀粉消化率的影响方面取得重要进展
2024-12-17
贵州省市场监管局关于食用柿子的消费提示
2024-12-04
中国热科院在西番莲果皮果胶脱酯研究方面取得重要进展
2024-10-01
法规
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更新时间
澳大利亚批准果胶和卡拉胶在葡萄酒中作为加工助剂使用
2017-09-15
§150.161 加甜果脯和果酱(Artificially sweetened fruit preserves and jams)
2011-09-11
§150.141 加甜果冻(Artificially sweetened fruit jelly)
2011-09-11
§150.140 果冻(Fruit jelly)
2011-09-11
§145.181 加甜菠萝罐头(Artificially sweetened canned pineapple)
2011-09-07
§145.176 加甜梨罐头(Artificially sweetened canned pears)
2011-09-07
§145.171 加甜桃罐头(Artificially sweetened canned peaches)
2011-09-07
§145.136 加甜什锦水果罐头(Artificially sweetened canned fruit cocktail)
2011-09-06
§145.131 加甜无花果罐头(Artificially sweetened canned figs)
2011-09-06
§145.126 加甜樱桃罐头(Artificially sweetened canned cherries)
2011-09-06
标准
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更新时间
GB/T 44738-2024 饲用果胶酶活力的测定
2024-11-01
Q/JSYY 0001 S-2024 益生菌固体饮料系列
2024-10-13
Q/JSYY 0001 S-2024 益生菌固体饮料系列
2024-10-13
Q/JSDJ 0002 S-2024 白茶酸奶
2024-10-13
Q/JKWL 0015 S-2023 山药复合粉
2024-10-03
Q/JLTS 0053 S-2023 小分子活性肽多元维生素液
2024-10-03
Q/HLMS 0001 S-2024 蛋制品
2024-10-03
Q/LHWK 0001 S-2024 乳酸菌发酵液(含乳饮料)
2024-10-03
Q/RTS 0001 S-2024 风味饮料
2024-10-03
Q/DK 0019 S-2024 速冻蔬菜加工制品
2024-10-03
资料
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标题
更新时间
凝胶糖果中叶黄素酯的测定(编制说明)
2022-10-27
凝胶糖果中叶黄素酯的测定(征求意见稿)
2022-10-27
热辐射核桃仁种皮去除置(编制说明)
2021-12-31
六种果皮原料果胶的理化及凝胶特性比较
2016-04-18
联合提取分离苹果渣果胶和多酚工艺优化(英文版)
2016-04-18
果胶及果胶酶研究进展
2016-03-11
甜菜果胶WPI复合对β-胡萝卜素乳液消化特性的影响
2015-07-30
超高压辅助酶法制备低酯果胶
2015-07-21
香蕉皮中果胶提取工艺的研究
2015-04-14
乳清分离蛋白-多糖乳状液制备与乳化稳定性研究
2015-01-19
文库
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标题
更新时间
中国樱桃在不同成熟阶段中水溶性果胶和螯合可溶果胶纳米结构的区别
2016-09-20
采后杏果中果胶酶和螯合可溶果胶的交互作用的体外研究
2016-09-20
壳聚糖和氯化钙作用形成稳定的碳酸钙-可溶果胶纳米结构,从而延长鲜切蜜瓜保质期
2016-09-20
真空预冷减缓双孢菇细胞壁物质的降解
2015-03-31
超滤膜分离技术提取茶多酚的研究
2014-05-18
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