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培训通知| 2025年冷冻调理食材加工技术培训班即将开班
2025-03-21
今日导读:高校回应食堂被指使用预制菜;“千禾0”不意味零添加?客服回应;湛江水产协会提出包冰量低于20%等措施(2025年03月20日)
2025-03-20
你被鲜“诈”了吗?
2025-03-18
中国冻博会(厦门)5月20日盛大启幕
2025-03-17
“破茧新生 2025中国餐饮产业节”在成都盛大召开
2025-03-14
火锅烤肉自由背后:电火锅与电烤盘的安全选购建议丨申评测
2025-03-12
中国火锅产业链创新平台2025四川火博会6月将在成都举办
2025-03-12
海底捞“男子向火锅小便事件”后续:4109单顾客,10倍现金补偿
2025-03-12
第十九届全国食品博览会5月23日在济南开幕
2025-03-12
美国召回含未申报过敏原的火锅酱
2025-03-12
法规
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市场监管总局关于发布《水产品及水中丁香酚类化合物的测定》等2项食品补充检验方法的公告 (2019年第15号)
2019-04-09
总局办公厅关于“自煮火锅”食品生产许可有关问题的复函(食药监办食监一函〔2017〕631号)
2017-09-20
成都市食品药品监督管理局关于印发《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案(试行)》的通知(成食药发〔2017〕18号)
2017-09-01
宝鸡市食品药品监督管理局关于印发《宝鸡市火锅店食品安全专项整治工作方案》的通知(宝食药监函〔2015〕261号)
2015-11-10
青海省食品药品监督管理局关于开展火锅原料、底料和调味料监管工作情况的报告(青食药监餐函〔2015〕118号)
2015-07-01
关于进一步加强火锅原料、底料和调味料监管的通知
2015-05-14
江西省局办公室关于进一步加强火锅原料、底料和调味料监管的通知(赣食药监办餐〔2015〕2号)
2015-05-11
福建省食品药品监督管理局关于印发火锅原料、底料和调味料餐饮安全专项整治工作方案的通知(闽食药监餐服函〔2015〕155号)
2015-05-11
安徽省食品药品监督管理局转发国家食品药品监督管理总局办公厅关于进一步加强火锅原料底料和调味料监督管理的通知(皖食药监食消秘〔2015〕168号)
2015-04-28
食品药品监管总局办公厅关于进一步加强火锅原料、底料和调味料监督管理的通知(食药监办食监二〔2015〕58号)
2015-04-17
标准
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T/QGCML 993-2023 火锅笋
2025-03-21
T/CQHG 006-2024 重庆火锅厨师评价规范
2025-02-18
T/CQHG 004-2024 重庆火锅职业经理人评价规范
2025-02-18
T/GZYZC 049-2024 生态黔菜 幺铺毛肚火锅
2025-01-07
T/QLY 212-2024 生态黔菜 幺铺毛肚火锅
2025-01-07
T/GZYZC 054-2024 生态黔菜 金汤黄牛火锅
2025-01-07
T/QLY 217-2024 生态黔菜 金汤黄牛火锅
2025-01-07
T/GZYZC 069-2024 时尚黔菜 万山羊脚火锅
2025-01-07
T/QLY 232-2024 时尚黔菜 万山羊脚火锅
2025-01-07
T/GZYZC 071-2024 时尚黔菜 贵州豆豉火锅
2025-01-07
资料
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火锅调料(编制说明)
2024-04-27
火锅调料(征求意见稿)
2024-04-27
火锅底料中去甲乌药碱和曲托喹酚的测定 液相色谱-串联质谱法(编制说明)
2023-12-31
火锅底料中去甲乌药碱和曲托喹酚的测 定液相色谱-串联质谱法(征求意见稿)
2023-12-31
火锅节约管理规范(编制说明)
2023-08-20
火锅节约管理规范(征求意见稿)
2023-08-20
食品安全地方标准 火锅底料(征求意见稿)
2023-05-31
食品安全地方标准 火锅底料(编制说明)
2023-05-31
传统黔菜 鸭溪豆豉火锅烹饪技术规范(征求意见稿)
2022-09-12
火锅蘸料(公示稿)
2022-06-26
文库
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纯清油火锅油
2016-07-31
开火锅店的全套流程和要
2016-05-03
关于海底捞火锅的人力资源研讨
2016-04-12
怎样自制火锅底料
2016-01-25
认识火锅食品中的罂粟壳
2016-01-14
九乡火锅底料配方
2016-01-04
太美了,你肯定没见过的中国各地火锅蘸料全色谱图
2015-12-29
[川味火锅85款].吕樊国.扫描版
2015-12-28
影响川味火锅味道的几个技术问题
2015-12-15
美团.大众点评发布大数据:火锅已成中国第一美食
2015-11-24
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鑫美味食客正宗火锅培训|正宗火锅培训
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冷锅串串香的制作方法哪里学
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冷锅串串香配方 冷锅串串香做法培训
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