将剪下作为药用的牡丹鲜根，在室内堆放1～2天，使其水分部分蒸发变软后，除去须根，抽出木心、晒干，即成商品丹皮。将皮色较差的根条趋鲜时用玻璃片或碎瓷片刮去外表粗皮，抽出木心，晒干后成为商品的刮丹皮。剪下的须根晒干为丹须。