本标准规定了鹿产品配制酒系列的分类、要求、检验规则和标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以发酵酒、蒸馏酒为主要原料，选择性添加人工养殖的梅花鹿肉及其可食用副产品（除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外）、鹿鞭、鹿心、鹿肾、鹿蹄筋、鹿尾（去骨）、鹿茸血、鹿胶，添加或不添加饮用水、牛鞭、狗鞭、乌鸡、龟肉、食盐、冰糖、黑糖、红糖、大豆、黑豆、红豆、赤小豆、大麦、荞麦、丁香、肉桂、甘草、玉米须、生姜、干姜、高良姜、砂仁、肉豆蔻、黑木耳、银耳、茯苓、核桃仁、黑芝麻、桃仁、板栗、红枣、枸杞、蜂蜜、燕窝、牡蛎、海参、红糖姜茶、雪莲培养物、玛咖粉、蛹虫草、洛神花(玫瑰茄)、人参（人工种植）、梨、枇杷、石榴、蔓越莓、蓝莓、桑葚、木瓜、柠檬、菱角、荸荠、牛蒡根、蚕蛹、花生衣、黄明胶、重瓣红玫瑰、覆盆子、莲子（去莲心）、黑米、刺梨、麦芽糖醇、罗汉果甜苷、燕麦片、燕麦、桑叶、提子干、花生、山楂、鲜芦根、鲜白茅根、沙棘、薏苡仁、莱菔子、山药、黄精、玉竹、酸枣仁、阿胶、橘皮（陈皮）、芡实、益智仁、菊花、槐花、槐米、葛根、决明子、蒲公英、鸡内金、荷叶、青果、郁李仁、淡竹叶、胖大海、桔红、佛手、罗汉果、代代花、马齿苋、紫苏、鱼腥草、栀子、乌梅、白芷、白果、白扁豆、百合、金银花、藿香、杜仲雄花、桂花、桂圆、松花粉、五指毛桃、冬瓜、猴头菇、杏仁、桔梗、薄荷、党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、薤白、榧子、平卧菊三七、桑叶、奇亚籽、白毛银露梅、黄明胶、海藻糖、天贝、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、木犀科粗壮女贞苦丁茶、低聚果糖、木糖醇、异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇，经预处理、浸泡（或不浸泡）、搅拌、分离或不分离、勾兑、过滤、灌装制成的鹿产品配制酒系列（以下简称产品）。